探訪中國式農(nóng)場主
從慈溪“家庭農(nóng)場”模式
看浙江農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新面貌
本報記者 徐秀雰 實習生 胡煒 文/攝
2013年中央一號文件、《中共中央、國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，進一步增強農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見》于年前發(fā)布，一號文件連續(xù)第十年聚焦“三農(nóng)”。值得關(guān)注的是，此次《意見》提出：鼓勵和支持承包土地向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社流轉(zhuǎn)。這是“家庭農(nóng)場”首次在一號文件中出現(xiàn)，頗為引人注目。
事實上，“家庭農(nóng)場”在浙江已不新鮮。如寧波慈溪市的“家庭農(nóng)場模式” 已踐行十年，如今該市登記注冊的家庭農(nóng)場有1030個，50畝以上的規(guī)模農(nóng)場占了近一半。
近日，記者實地走訪了慈溪市幾個“家庭式”的農(nóng)場。目前他們的收入如何？生活狀態(tài)又怎樣？和過去的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，發(fā)生了什么樣的變化呢？
注冊商標是對自己產(chǎn)品負責
關(guān)于“明美農(nóng)場”的由來，50歲的余志明自豪地告訴記者，“是把我名字里頭的‘明’和老婆名字里頭的‘美’合在一起，所以得名?！?/font>
這家占地有600畝的農(nóng)場，基本靠余志明和妻子兩人起早貪黑地親自打理。天還沒亮，余志明就起床分配農(nóng)活，到自己的地里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一家人的心血都化成了在大棚里蓬勃生長的蔬菜瓜果?！澳呐率沁^年期間，正月初一也是如此?！彼麡泛呛堑卣f。
余志明的右手有殘疾，付出的汗水自然比一般人要多。他農(nóng)場里的35個工人中，17個是殘疾人，幫著做些簡便的活。
13歲起就有務(wù)農(nóng)經(jīng)驗的余志明說，雖然一輩子都在地里種田，但他一直有個夢想，就是擁有自己的農(nóng)場。
2006年余志明在工商部門申請注冊了自己的農(nóng)場，“農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量對我來說很重要，工商注冊登記后，從我這賣出去的蔬菜瓜果都帶有農(nóng)場的商標，有任何問題都可以找到我，我現(xiàn)在也意識到工商登記不僅是對我自己負責任，也是對消費者負責?！庇嘀久髡f。
去年一年，除去各種開支、人工費用和成本，余志明說一年農(nóng)場的凈利潤有56萬左右。
每年賺到的錢，余志明都會繼續(xù)租一些耕地擴大農(nóng)場的規(guī)模，從2006年的100畝土地，到去年的506畝和今年的600畝，他說：“我喜歡一步一步地改變，踏踏實實地做下去。”
隨著農(nóng)場經(jīng)濟效益越來越好，余志明想方設(shè)法要把農(nóng)場的設(shè)施水平提高，“你看，光是這些簡易大棚的投入就要四五十萬”。
采訪的過程中余志明手機響個不停，原來是地里收割西蘭花的工人忙不過來，催他送包裝袋過去。
“明美農(nóng)場”位于慈溪市橋頭鎮(zhèn)，一排排簡易的白色塑料大棚整齊地鋪在道路的兩邊，里頭是成千上萬顆草莓，正在悄悄地生長。另一邊，兩三個工人正在準備收割即將上市的西蘭花。
見到穿著沾滿泥巴的雨鞋、皮膚黝黑的農(nóng)場主余志明，一眼就能認出他就是這里的主人。
余志明向記者展示了自己的農(nóng)場配套房，有場長室、會議室、工具室等，一應(yīng)俱全，他略帶靦腆，又掩飾不住興奮地開始向記者介紹自己辦家庭農(nóng)場的故事。
兒子攻克技術(shù)難題，稱自己“現(xiàn)代農(nóng)民”
采訪余志明時，站在他身邊的一位清秀的小伙子，一直靦腆地微笑著。一問，原來是余志明的兒子余科。
從2009年開始，余志明的農(nóng)場在種植技術(shù)上有了突破，這些改變得益于他的兒子。今年27歲的余科長著一張工科男生臉，鼻梁上架著副眼鏡，很斯文。從浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院畢業(yè)后，他一直想去大城市找份白領(lǐng)的工作。
不過，在父親的再三邀請下，余科決定回家做一個“農(nóng)民”?！按髮W里學的專業(yè)是數(shù)控，跟農(nóng)業(yè)毫不相關(guān)，也從沒想過要回來種地，但我現(xiàn)在逐漸愛上做‘農(nóng)民’了?！?/font>
現(xiàn)在的余科儼然是個農(nóng)業(yè)專家，為了惡補農(nóng)業(yè)知識，他還去中國農(nóng)業(yè)大學進修。他說：“我經(jīng)常向?qū)幉ㄞr(nóng)科院、省農(nóng)科院、縣市的專家請教，有時候碰到種蔬菜的問題后，自己想辦法攻克一個個技術(shù)難題，這讓我很有成就感?！?/font>
余科常常把從專家口中聽來的新技術(shù)新品種，在自家的農(nóng)場實驗。自從他成了農(nóng)場的“技術(shù)總監(jiān)”后，農(nóng)場的效益大大提高了。
“比如我研發(fā)的二氧化碳發(fā)生器，可以讓草莓番茄等蔬菜水果增產(chǎn)10%以上，利用沼肥，西瓜嫁接技術(shù)等，也可以讓畝產(chǎn)倍增。”
開發(fā)水果采摘游、論壇發(fā)帖、上網(wǎng)尋找新的技術(shù)，都是余科的日常工作。這給余志明的“明美農(nóng)場”帶來了新的活力。
余科說，他喜歡稱自己為“現(xiàn)代農(nóng)民”。和很多“80后”男生一樣，他喜歡籃球、崇拜科比。天天泡在農(nóng)場的他，生活雖然單調(diào)卻很充實。“家庭農(nóng)場得到國家關(guān)注，我挺興奮和開心的，我就想踏踏實實地辦好農(nóng)場?！?/font>
“我的理想就是以后家里的農(nóng)場可以一代代傳下去，而且要越搞越好。”父親余志明說話時充滿了期盼。
農(nóng)場主：余志明
農(nóng)場主要成員：余志明夫婦、兒子余科、35名工人
農(nóng)場占地面積：600畝
年利潤：56萬元
“快嘗嘗這草莓，自己種的，無公害?！编嵱可驄D端出好多盤草莓擺在桌子上，記者發(fā)現(xiàn)草莓的個頭比平常的大，味道也相當甜美，“這是今年引進的新品種，叫紅頰，經(jīng)濟效益很好，能賣30元一斤，比市場價貴一兩倍?！?/font>
干凈整潔的辦公區(qū)域，整齊劃一的蔬菜大棚，鄭涌森的農(nóng)場看上去儼然是一家有模有樣的企業(yè)。
“最多的時候我有1600多畝地，后因土地流轉(zhuǎn)到期和自己產(chǎn)業(yè)調(diào)整，現(xiàn)在農(nóng)場里有草莓20畝和蔬菜1000多畝?！编嵱可嘎叮r(nóng)場里的大事小事都是老婆管著，相當于技術(shù)顧問。他則負責投資新項目，把農(nóng)產(chǎn)品銷出去。
鄭涌森的農(nóng)場現(xiàn)在雇了20多個工人，忙的時候也會請些臨時工。農(nóng)場里生產(chǎn)的蔬菜瓜果主要銷到寧波。
鄭涌森從事農(nóng)業(yè)有十多年，高中畢業(yè)后就去臺資企業(yè)做農(nóng)副產(chǎn)品收購，在臺資企業(yè)學習了更為先進的農(nóng)業(yè)技術(shù)后，2003年他自己注冊了商標，辦起了農(nóng)場。
10年來，鄭涌森的農(nóng)場一直在擴大，“基本上一塊地賺來的錢，立刻又投入到下一塊地的開發(fā)，去年一下子又投了300多萬在精品園的項目上，所以去年賺的錢又全都拿出去了。”
鄭涌森說做品質(zhì)做品牌，一直是他追求的目標，對引進的品種要求也頗高?！耙驗楹玫钠贩N，能帶來更好的效益，像這個草莓，畝產(chǎn)2000斤的話，就可以比一般的品種多賺2萬元一畝?！?/font>
“雖然精品園項目投資大，包括無土栽培技術(shù)的育苗房等，一個玻璃房就要投入50多萬，但沒有投入就沒有更高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。”他說，聽到人們說他的產(chǎn)品好，就是他所追求的。
農(nóng)產(chǎn)品價格常常漲跌不定，在鄭涌森看來，對家庭農(nóng)場來說卻有一定的優(yōu)勢：“價格高與低都是正常的，像西蘭花，前兩個月還是兩塊五一斤，現(xiàn)在兩塊錢能買一公斤了。因為家庭農(nóng)場一般不只種一個品種，抗風險能力比較強，價格漲跌幾年均攤下來，也不會受影響?！?/font>
不過鄭涌森透露，作為一個“農(nóng)場主”，他也有些許擔憂。
“中央一號文件提到鼓勵家庭農(nóng)場，我們也備受鼓舞。不過，我想也因此會有更多人想要投身到農(nóng)業(yè)，現(xiàn)在土地流轉(zhuǎn)的期限比較短，我現(xiàn)在第二期的年限就快到期，面臨一個續(xù)簽的問題。但農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都是長期投入的產(chǎn)業(yè)，如果土地年限只有5年，比如梨和桃要3-4年才投產(chǎn)，一投產(chǎn)（土地）馬上就到期了；有機蔬菜得3年不施用化肥才能土壤達標，一達到標準（土地）又到期了。”他坦言，土地流轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性，也許是大多數(shù)“家庭農(nóng)場”最殷切的希望。
農(nóng)場主：鄭涌森
農(nóng)場主要成員：鄭涌森夫婦、20多名工人
農(nóng)場占地面積：1000多畝
年利潤：100萬元左右
今年44歲的鄭涌森皮膚黝黑，卻紅光滿面。作為涌森蔬菜農(nóng)場的場長，他透露這幾年收入不錯。在兩口子的經(jīng)營下，去年凈利潤就有100多萬元。
為什么說發(fā)展“家庭農(nóng)場”有重要意義？
為什么慈溪不允許農(nóng)場做農(nóng)家樂？
做個職業(yè)農(nóng)民，務(wù)農(nóng)也能致富
“家庭農(nóng)場”的概念首次被寫入中央一號文件，引起各方關(guān)注。
新鮮說法背后有怎樣的遠景？近日，本報記者采訪了省政府咨詢委三農(nóng)發(fā)展部部長顧益康、慈溪市農(nóng)業(yè)局副局長段明權(quán)等人。
解讀問題一：
“家庭農(nóng)場”和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大戶
有什么區(qū)別？
根據(jù)農(nóng)業(yè)部給出的解釋，家庭農(nóng)場是指以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。
據(jù)統(tǒng)計，農(nóng)業(yè)部確定的33個農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)規(guī)范化管理和服務(wù)試點地區(qū)，已有家庭農(nóng)場6670多個。
“其實家庭農(nóng)場就是過去的‘農(nóng)業(yè)大戶’的轉(zhuǎn)型升級版?！笔≌稍兾r(nóng)發(fā)展部部長顧益康告訴記者。
他解釋說，家庭農(nóng)場的說法，也是從國外借鑒來的?！霸诎l(fā)達國家，是有農(nóng)場，沒有農(nóng)村的，比如美國的家庭農(nóng)場都是幾千畝地，幾萬畝地。原來我們的農(nóng)戶只有幾畝地，沒法叫農(nóng)場?！?/font>
“這是一個和國際現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)接軌的提法。家庭農(nóng)場相對來說，有比較大的規(guī)模，有企業(yè)化的管理經(jīng)營水平，以家庭夫妻作為主要的生產(chǎn)經(jīng)營者，部分規(guī)模大的家庭農(nóng)場會雇傭一些工人?！?/font>
解讀問題二：
發(fā)展“家庭農(nóng)場”有何意義？
首先來說一說我國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)狀，根據(jù)“三農(nóng)專家”顧益康描述，目前發(fā)達國家兩個職業(yè)農(nóng)民可以養(yǎng)活100個國民，而我國60個農(nóng)民才能養(yǎng)活100個國民。
這樣的差距緣何而來？“因為我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較低效，土地利用率不高，生產(chǎn)方式又比較傳統(tǒng)，無法達到規(guī)?；a(chǎn)?！?/font>
“從國際的經(jīng)驗來看，家庭農(nóng)場有很多經(jīng)驗可以借鑒。”顧益康表示，家庭農(nóng)場對于中國目前的農(nóng)業(yè)主體來說，意義很大。
“首先，培育家庭農(nóng)場是一項基礎(chǔ)性工程，生產(chǎn)農(nóng)業(yè)的主體如果不現(xiàn)代，農(nóng)業(yè)怎么可能實現(xiàn)現(xiàn)代化呢？”顧益康解釋，這是農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵，這不僅可以大幅提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，改變務(wù)農(nóng)不能致富的狀況，使農(nóng)業(yè)成為致富的產(chǎn)業(yè)，還讓“農(nóng)民”成為社會尊重的職業(yè)，促進傳統(tǒng)農(nóng)民向“職業(yè)農(nóng)民”轉(zhuǎn)變。
“一方面搞農(nóng)業(yè)的農(nóng)民減少了，而家庭農(nóng)戶的規(guī)模不斷擴大?；蛟S家庭農(nóng)場發(fā)展到未來，中國也可以實現(xiàn)幾個農(nóng)民養(yǎng)活100個國民?！?/font>
其次，如果一個農(nóng)戶只有三畝地，對科技的需求就不高，而有一定規(guī)模的家庭農(nóng)場對先進的農(nóng)業(yè)裝備則更加渴望，就會在生產(chǎn)中引進先進的機械裝備，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化創(chuàng)造了條件。
更重要的是，發(fā)展家庭農(nóng)場更加有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全保障。“有一定規(guī)模，并且登記注冊商標的家庭農(nóng)場，會比較重視自己的品牌，操作也更規(guī)范，由于農(nóng)產(chǎn)品可以追溯到根源，他們會更注重食品的安全?！?/font>
解讀問題三：
慈溪的“家庭農(nóng)場”模式
為什么能推行？
記者在采訪中了解到，在慈溪市目前登記注冊的家庭農(nóng)場共有1030家，其中50畝以上的有506家。慈溪市農(nóng)業(yè)局副局長段明權(quán)透露，慈溪市65萬畝耕地中，有15萬畝被家庭農(nóng)場覆蓋。這些農(nóng)場已成為慈溪農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)主體，并且經(jīng)營的效益都還不錯，“每千畝地的平均年利潤可以達到100萬元左右”。
為什么“家庭農(nóng)場”的模式在慈溪能夠得以推行呢？
記者發(fā)現(xiàn)，從上世紀90年代開始，慈溪的加工工業(yè)就比較發(fā)達，許多農(nóng)民棄耕地去工廠打工，有大量閑置的耕地，從而為土地流轉(zhuǎn)和集約化利用創(chuàng)造了條件。
“慈溪的土地流轉(zhuǎn)率估計超過65%，這使得家庭農(nóng)場能夠得以自然發(fā)展?！倍蚊鳈?quán)解釋。
我們時常也會發(fā)現(xiàn)，一些地方名為“農(nóng)場”，實際已經(jīng)演變成了農(nóng)家樂為主，生產(chǎn)為輔的“農(nóng)莊”。在慈溪的“家庭農(nóng)場”是如何做到“專心生產(chǎn)”的呢？
“有些地方搞農(nóng)場，因為農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道有限，效益不高，最后只能依靠農(nóng)家樂來創(chuàng)收。在慈溪我們是不允許農(nóng)場做農(nóng)家樂的?！倍蚊鳈?quán)透露，慈溪的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)星羅棋布，早期引進的外資農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，為“家庭農(nóng)場”提供了下游銷售渠道。因此，慈溪從“家庭農(nóng)場”到農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，形成了較完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
為支持家庭農(nóng)場等農(nóng)業(yè)主體的健康發(fā)展，從2004年起就設(shè)立“中小農(nóng)場發(fā)展基金”，引導家庭農(nóng)場發(fā)展。去年，慈溪市每年用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的財政補貼超過1億元，對家庭農(nóng)產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)扶持資金占了40%以上。
“新創(chuàng)辦的農(nóng)場50畝以上，就有0.5萬元的一次性補助，比如一個農(nóng)場如果招聘一個大學生，我們就補貼3萬元每年?！比缃瘢ㄟ^各項政策的補助，慈溪已有81名涉農(nóng)大學生在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)業(yè)就業(yè)。
“年輕的農(nóng)場主越來越多，據(jù)統(tǒng)計，初中以上學歷的占30%，40歲以下的占60%，我們也一直引導大學生在家庭農(nóng)場創(chuàng)業(yè)和就業(yè)，提高農(nóng)場管理水平?！贝认修r(nóng)業(yè)局產(chǎn)業(yè)科陳科長介紹說。陳科長透露，一味追求規(guī)模效應(yīng)，并不適合人口密度高的浙江，慈溪市一直以來提倡培養(yǎng)適度規(guī)模的農(nóng)場（50畝-1000畝之間為主），“同時還提倡農(nóng)場搞生產(chǎn)，合作社搞服務(wù)，加工企業(yè)作為生產(chǎn)的配套?！边@也有效避免了工商資本進入農(nóng)業(yè)與“家庭式農(nóng)場”形成不必要的競爭。
記者手記
給未來的“中國式農(nóng)場主”畫個像
說起國外的農(nóng)場，我們常會有這樣的印象：風景秀美，占地規(guī)模大，機械化程度高，用工很少。說起國外的“農(nóng)民”，仿佛都是生活品質(zhì)高，“富得流油”的富人。比如英國草地音樂節(jié)（世界上最大的露天音樂節(jié)）的“教父”，就是當?shù)氐囊幻翀鲛r(nóng)場主。
擺脫“窮”字當先的印象，中國未來的“職業(yè)農(nóng)民”或者“農(nóng)場主”，又將走過怎樣一段路程呢？
這些年我們擔心，愿意從事“農(nóng)業(yè)”的年輕人越來越少，務(wù)農(nóng)者后繼無人。不過當看到自稱“現(xiàn)代農(nóng)民”的“80后”余科放棄大城市的白領(lǐng)工作，回歸“土地”，沉下心去攻克原本從未接觸過的種植技術(shù)難題，不禁覺得心生敬佩，原本的擔心變成了希望。
這幾年，隨著食品安全事件的不斷曝光，吞噬了人們對于食品生產(chǎn)商的信任。但當記者在采訪中看到農(nóng)民紛紛注冊自己的商標，并自豪地對記者說，“我要對自己的品牌負責，只要我農(nóng)場生產(chǎn)的水果蔬菜，我負責到底。”一個小小的商標注冊，讓我們重新對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，有了更多的信心與信賴。
顧益康說，培育家庭農(nóng)場，能讓“農(nóng)民”成為社會尊重的職業(yè)，讓農(nóng)業(yè)成為致富的產(chǎn)業(yè)。
我不禁在腦海中給未來的“中國式農(nóng)場主”畫下了一幅畫像：幾千畝的農(nóng)場上，蔬菜在無土栽培的溫室中悄然生長，一邊是笑意滿盈的農(nóng)場主，動一動電腦的鼠標，控制著大棚里的光照、溫度和濕度。農(nóng)場中出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過加工后，貼上國際質(zhì)檢認證標簽，銷往世界各地。
