美味的羊肉是冬季進補佳品，搭配一些食材一起燉湯更加的營養(yǎng)。那么，羊肉和什么一起燉最好?下面7道進補食譜推薦給你，不可錯過哦
羊肉和什么一起燉最好一、蘿卜羊肉湯
材料：蘿卜1000克，羊肉500克，精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。
做法：將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內(nèi)焯一下，除去血水，撈出瀝水后放鍋內(nèi)，注入適量清水。蘿卜去表皮，沖洗干凈，切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜，燒沸后，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內(nèi)，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
功效：此湯對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。適用于體虛之人。
羊肉和什么一起燉最好二、黃芪羊肉湯
材料：羊肉150克，切成小塊，與黃芪6克，生姜5片，蔥白10克，八角5克。
做法：將食材一同入涼水鍋中，大火煮沸后去浮沫，轉(zhuǎn)成中小火燉至羊肉熟爛，加入少許食鹽即可。
功效：此湯具有溫陽補氣、健脾補腎的功效，適宜畏寒肢冷、四肢乏力、少氣懶言、腰膝酸軟者服食。不過，這道湯應該算是藥膳了，所以最好根據(jù)個人體質(zhì)，可以先咨詢中醫(yī)自己是否適合服用。
羊肉和什么一起燉最好三、枸杞羊肉湯
材料：羊肉150克、枸杞20克、姜末5克、少許八角、蔥、蒜、鹽等。
做法：羊肉洗凈，切成大小均勻的小方丁，先放如沸水中汆出血水，撈出后與洗凈的枸杞、切好的姜末及八角一同入開水鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火慢燉，羊肉快熟時加入蔥、蒜、鹽等調(diào)料，繼續(xù)燉至羊肉熟爛即可。
功效：此湯具有明目固精、強筋補腎的功效，適用于腎陽虧虛。適宜年老眼花、視物不清、目赤腫痛、筋骨關節(jié)屈伸不利者服食。
羊肉和什么一起燉最好四、冬瓜羊肉湯
材料：羊肉150克、生姜5克、蔥白10克、冬瓜100克、食鹽。
做法：羊肉洗凈切小塊，與生姜、蔥白一起放入冷水鍋中，煮沸后去浮沫，轉(zhuǎn)成中小火燉，快熟時加入洗凈切好的冬瓜(切大塊，別去皮)及少許食鹽，燉至羊肉熟時即可。
功效：冬瓜羊肉湯有利水通淋的功效，適宜平時水腫、小便不利者服食。孕期7-9個月，食用次湯，可健脾益氣，利水安胎。
羊肉和什么一起燉最好五、山藥羊肉湯
材料：羊肉150克、山藥100克、蔥、姜、蒜、花椒等適量。
做法：羊肉洗凈切小塊，與蔥、姜、蒜、花椒一起入鍋，加水燉煮，至羊肉快熟時，加入洗凈切片的山藥及少許食鹽，燉至羊肉熟爛即可。
功效：山藥羊肉湯是一道常見的藥膳。此湯補肺滋腎，適用于肺腎陰虛，表現(xiàn)為干咳少痰、鼻咽干燥、五心煩熱、顴紅盜汗、失眠心悸者服食。
羊肉和什么一起燉最好六、當歸羊肉湯
材料：羊肉15克、當歸10克、生姜5克、食鹽。
做法：羊肉洗凈切小塊，與當歸、生姜一起加水燉煮，快熟時加入少許食鹽，至羊肉熟爛為宜。
功效：當歸羊肉湯具有養(yǎng)血益氣的功效，特別適宜冬季手腳冰涼、畏寒怕冷、胃寒胃痛者服食?？裳a氣養(yǎng)血，溫經(jīng)止痛。主治產(chǎn)后蓐勞，發(fā)熱，自汗，肢體痛。
羊肉和什么一起燉最好七、豆腐羊肉湯
材料：羊肉300克，豆腐500克，蒜1瓣，料酒、蔥末、姜末、花椒、鹽、味精、植物油和鮮湯各適量。
做法：將羊肉和豆腐分別切成塊，蒜切成末。鍋置火上，放油燒熱，投入花椒和羊肉塊炒至變色，加入少許鮮湯、蔥末、姜末、料酒、蒜末和鹽，倒入煲內(nèi)，用小火燒至酥爛，下入豆腐塊燒透，撒入味精即成。
功效：羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
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