外食族常吃高熱量油滋滋的食物，脂肪堆積在肝臟，長(zhǎng)期便容易成為脂肪肝；還有減肥不當(dāng)、長(zhǎng)期厭食，而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)攝取不足，同樣也會(huì)引發(fā)脂肪肝，脂肪肝可以說是吃出來的富貴病。中醫(yī)則認(rèn)為脂肪肝是可逆的，只要善用中藥材包括枸杞、山楂等依體質(zhì)調(diào)理，就能遠(yuǎn)離脂肪肝。
中醫(yī)師周宗翰表示，中醫(yī)對(duì)於脂肪肝的觀點(diǎn)，則可以從「痰、瘀」談起。長(zhǎng)期食用高膽固醇、高糖飲食造成肥胖的人，多為氣虛體質(zhì)，由於體內(nèi)推動(dòng)血液循環(huán)的氣不夠，食物就容易在體內(nèi)生「痰」；若再加上氣滯，便會(huì)出現(xiàn)「瘀」的現(xiàn)象，也就是中醫(yī)所說的久病必瘀。其中過度飲酒的人還容易導(dǎo)致濕熱下注。當(dāng)「痰、瘀、濕、積」這些病理產(chǎn)物積聚在肝臟，就容易造成脂肪肝。
脂肪肝其實(shí)是可逆的，想要讓肝功能恢復(fù)正常，胖子有脂肪肝通常最有效方法就是「減重」，那如果是瘦子但是也有脂肪肝，就是瘀佔(zhàn)的比例會(huì)偏高，所以在治療脂肪肝上，多會(huì)從化痰祛濕、活血化瘀、健脾消導(dǎo)、清熱解鬱搭配中藥調(diào)理體質(zhì)。
至於有什麼中藥材可以調(diào)理？周宗翰中醫(yī)師表示，「山楂」是很好的活血化瘀藥材，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，山楂能增加胃中酶的分泌、促進(jìn)消化，所含解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，久服可降低血清膽固醇；山楂還能擴(kuò)張血管、增加冠狀動(dòng)脈血流量，如果搭配丹參、鬱金活血化瘀有降低血壓、強(qiáng)心作用。故可治療高血壓、冠心病及高血脂癥等。
另一種虛胖型的脂肪肝患者，就特別適合食用「枸杞子」，中醫(yī)認(rèn)為枸杞養(yǎng)肝明目、滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)虛生精?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞還有護(hù)肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分─甜茶鹼，它對(duì)治療肝臟疾病有效，對(duì)於肝臟病人來說，枸杞中的甜茶鹼能防止肝臟內(nèi)過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。枸杞葉中所含的葉綠素，也有助於肝臟的解毒，同時(shí)還能改善肝功能。因此慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經(jīng)常食用枸杞子。
【枸杞綠茶】：枸杞葉可以泡綠茶，把新鮮枸杞葉洗淨(jìng)，置陽(yáng)光下曬乾，再用炒鍋炒製，每日用乾品10克加點(diǎn)綠茶飲用即可。
除了山楂、枸杞有助降低脂肪肝之外，周宗翰中醫(yī)師表示，還有「決明子」入肝經(jīng)，有清肝明目、養(yǎng)陰清熱的功效。現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)，決明子不僅具有降血壓、通便等作用，而且還能夠降血脂。所以，使用決明子泡茶喝，可有效治療脂肪肝，並且適合常年飲用。減重的人，決明子絕對(duì)是不可或缺的藥材。
特別注意的是，脂肪肝患者切忌在短時(shí)間內(nèi)快速降低體重，尤其是中度以上的患者。因?yàn)榭焖贉p肥意味著脫水，有可能會(huì)加速肝臟功能的破壞。嚴(yán)重脂肪肝伴隨肝硬化、肝癌的患者，更不可以用減肥來消滅脂肪肝，而是應(yīng)該均衡飲食，適度活動(dòng)，提升身體的氣血，不要去管體重有多少。隨著身體狀況好轉(zhuǎn)，要維持營(yíng)養(yǎng)均衡，飲食以高蛋白、低糖（包括主食）、高纖維（多蔬菜、水果）為主。脂肪肝患者要多食用優(yōu)質(zhì)的肉類，但是，要減少澱粉和甜食，是飲食調(diào)整的關(guān)鍵。西醫(yī)認(rèn)為，吃太多主食會(huì)擾亂激素水準(zhǔn)，影響脂肪的正常代謝；在中醫(yī)看來，脾胃不好的人大量吃主食，無異是雪上加霜，不但吸收不了，還會(huì)加重病情。所以，在飲食調(diào)整的前兩、三周儘量減少主食，增加優(yōu)質(zhì)蛋白食品，就有利於肝臟循環(huán)和代謝。
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