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大家好，今天小編為大家?guī)淼氖呛贸圆荒伒耐炼苟菇菭F面。想到好久沒有吃過面食了，就想著去超市逛一逛，早晨的超市真的是擠滿了人，小編就在旁邊看見了幾個土豆番茄和豆角，心想，那就來做個土豆豆角燜面吧，家里也有面條，就帶著這些食材回家，剛好孩子們也醒了，小編就去廚房洗了食材，還沒到幾分鐘一碗香噴噴面就做好啦，孩子也是吃得特別的香，甚至還想吃，卻發(fā)現(xiàn)家里面條已經(jīng)不夠了。
說到這土豆豆角燜面，小編第一次吃到的時候還是在一次朋友開的早餐店里跟這位朋友學(xué)的，說到這里小編就不禁想起來，那個時候正好是過年，小編也是從外面趕回來，越一直堵著車，由于太久了也是非常的餓，正好在路上就看見了一個早餐店，小編就心想反正在堵車，要不就先去吃碗面吧，走進飯店，小編就看到了一個熟悉的面孔，這不是小編當(dāng)年一起的同學(xué)嗎？同學(xué)就看見了小編，就詢問了一下小編，小編也是回答了他，他心想也是，過年哪里不堵車呢？小編已經(jīng)是餓的不行了，同學(xué)也就拿出了他那拿手的土豆豆角燜面，沒到幾分鐘，他就盛出了那碗噴香的面，小編也是餓的，連到那吃了三碗才走，別說這面也是吃著爽，面條能一根一根的，絕沒有沾成一坨。做燜面總是沾成一坨？教您“這1招”，燜面入味勁道，涼了也不粘。
【土豆豆角燜面的做法】
第一步：先準(zhǔn)備2個番茄，豆角，土豆，肉沫，面條，蒜末，小米椒。將豆角洗干凈摘成段，土豆番茄都切成小塊，鍋里放入油，放入豆角翻炒2分鐘，再放入土豆，煸炒微黃盛出備用。再將鍋子洗干凈，洗干凈后鍋里入油，放入蔥姜蒜爆香，再放入肉末翻炒到變色，下入番茄塊翻炒出汁，再倒入土豆和豆角翻炒，加入1勺老抽，2勺生抽，1勺五香粉，翻炒均勻倒入2大碗水，再放入1勺白糖，1勺食鹽煮沸，盛出半碗湯汁，燉煮8分鐘左右。
第二步：往鍋里鋪上面條，用中小火燜5到6分鐘，將面條攪拌均勻，淋入剩下的湯汁，繼續(xù)燜3到4分鐘，最后撒上小米辣，蔥蒜末增加香味。一碗香噴噴的土豆豆角燜面就做好了。
小提示：
豆角和土豆一定要先煸炒再燉，會更香也更安全，白糖是提鮮的，不會甜，面條最后把湯汁精華吸收了，巨香，出鍋之后將面條抖散，即使涼了也不會成坨。
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