導(dǎo)讀
今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐
香菇炒肉
準(zhǔn)備食材:瘦肉，鮮香菇，小米辣，青線椒，蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。
3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒香，再放入香菇翻炒一會(huì)兒，炒熟后放入瘦肉翻炒均勻。
5、最后加入生抽、蠔油、食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
紅燒魚(yú)塊
準(zhǔn)備食材:草魚(yú)，姜絲，蔥段，小米辣，蔥花，蒜末，青線椒，蔥段。
做法步驟:
1、草魚(yú)處理干凈后切成小塊，加入姜絲、蔥段、料酒、食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制過(guò)的草魚(yú)塊煎一下，煎至兩面金黃，再放入小米辣、蔥花、蒜末炒香，放入豆瓣醬炒出紅油。
3、接著放入生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、醋和適量清水沒(méi)過(guò)食材，蓋上蓋子燜煮十分鐘左右。
4、煮熟后，放入青線椒、白糖和蔥段。翻炒幾下即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
番茄炒花菜
準(zhǔn)備食材:花菜，番茄，蒜末，蔥段。
做法步驟:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。
2、番茄撒上食鹽搓洗干凈表面，洗凈后切成小塊。
3、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入花菜焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒，炒出汁水后放入花菜翻炒均勻，加入生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，放入蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
菌菇腐竹蒸滑雞
準(zhǔn)備食材:菌菇，腐竹，雞腿肉，姜絲，蔥段。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈，去骨去皮后切成小塊，加入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、菌菇清洗干凈，腐竹泡發(fā)洗凈后切成小段。
3、將腐竹和菌菇都鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸半個(gè)小時(shí)。
4、蒸熟后取出來(lái)，撒上蔥花即可端上桌開(kāi)吃。
肉末豆腐
準(zhǔn)備食材:豬肉，嫩豆腐，醬汁，蒜末，豆瓣醬，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入料酒、生抽、胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、醬汁:碗中放入生抽、老抽、食鹽、淀粉、小半碗清水，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后倒入嫩豆腐和醬汁，翻炒均勻后蓋上蓋子燜煮兩分鐘。
4、煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
西蘭花口蘑炒雞胸肉
準(zhǔn)備食材:雞胸肉，西蘭花，口蘑，蒜片。
做法步驟
1、雞胸肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、食鹽、黑胡椒碎、淀粉。抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、西蘭花剪成小朵放入清水中，口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈，口蘑切成片備用。
3、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分。
4、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉翻炒，炒至變色后盛出備用。鍋中底油，放入蒜片和口蘑翻炒一會(huì)兒。
5、口蘑炒軟后，放入西蘭花和雞胸肉，加入生抽、蠔油和黑胡椒碎，翻炒均勻炒至入味，炒熟食材即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
豆角土豆?fàn)F排骨
準(zhǔn)備食材:排骨，豆角，土豆，蔥姜蒜，八角，桂皮，香葉，干辣椒，黃豆醬。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片、蔥結(jié)、料酒去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起來(lái)瀝干水分。
2、豆角清洗干凈，瀝干水分切成小段。土豆削掉外皮，洗凈后切成滾刀塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開(kāi)小火慢慢炒出棗紅色糖色，再放入排骨翻炒均勻上色。
4、接著放入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、生抽、蠔油、老抽、料酒翻炒均勻炒香。然后放入適量熱水沒(méi)過(guò)食材，加入以前黃豆醬，蓋上蓋子燜煮二十分鐘。
5、最后放入豆角和土豆，繼續(xù)燜煮二十分鐘左右。煮熟后大火收汁，就可以出鍋裝盤開(kāi)吃了。
荷塘小炒
準(zhǔn)備食材:荷蘭豆，蓮藕，胡蘿卜，黑木耳，玉米粒，蒜末。
做法步驟:
1、蓮藕削掉外皮，清洗干凈后切成片。荷蘭豆撕掉經(jīng)絡(luò)，清洗干凈備用。胡蘿卜去皮，洗凈后切成片。黑木耳泡發(fā)，洗凈備用。
2、起鍋燒水，水燒開(kāi)后放入所有蔬菜焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入玉米粒翻炒幾下，然后放入蔬菜翻炒均勻。
4、加入食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開(kāi)吃。
香辣豬肚蒜蓉開(kāi)背蝦雞胗土豆球推薦菜譜：
健脾開(kāi)胃的下飯菜，營(yíng)養(yǎng)美味，上桌就搶31款早餐，一個(gè)月不重樣，滿滿的都是愛(ài)！12種餃子餡拌法，馬上安排餃子皮，包餃子啰
