北方的冬天又干又燥，屋里暖氣又足人也顯得煩躁起來，用大白菜心做道爽口清甜的小菜，既能清熱除煩，又能緩解燥氣最合適不了
主要食材：白菜心、薄豆腐皮、香菜幾顆
白菜心切細絲，豆皮切絲，香菜洗凈去根切小段
大蔥切絲、干辣椒切絲備用
切好的豆腐皮放入沸水中煮大約1分鐘，撈出控干水分
切好的白菜絲、香菜段和焯過水的豆腐絲一起放入大一些的容器中
依次加入白糖、食鹽、香醋、香油、等調(diào)料
放入切好的蔥絲和辣椒絲
鍋中放適量食用油燒熱
燒熱的食用油趁熱澆在蔥絲辣椒絲上
吃時拌勻即可
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