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今天太原陰，霧霾，不過(guò)不是很冷。天空灰蒙蒙的，希望大家今天能夠開(kāi)心，不受天氣的影響。周一快樂(lè)~

前幾天聞到了同事的豆豉香味兒，于是有點(diǎn)饞了……

今日午飯：炒豆腐+豆豉鯪魚(yú)油麥菜+米飯

昨兒發(fā)現(xiàn)家中只有一顆雞蛋了，于是咪漫冒著冬日的大太陽(yáng)去菜市場(chǎng)買(mǎi)了點(diǎn)菜回來(lái)。

晚上依然備好食材：豆腐、油麥菜、蔥姜蒜、小辣椒、豆豉鯪魚(yú)

早上6點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)起床，先燜一量杯大米。洗漱之后，開(kāi)炒。

先來(lái)炒豆腐:

鍋內(nèi)放少許油，油溫上升后，放入蔥姜蒜小辣椒煸炒一下，倒入豆腐，翻炒1分鐘，倒入少許熱水，煮一分鐘，倒入老抽和一勺鹽。一分鐘后，倒入小半碗水淀粉勾芡。翻炒一下出鍋。

把鍋清洗完之后，開(kāi)炒豆豉鯪魚(yú)油麥菜

1、鍋內(nèi)放入少許油，油溫上升后，放半盒豆豉鯪魚(yú)，進(jìn)行翻炒1分鐘

2、接著放入油麥菜，翻炒一分鐘，放入少許熱水，翻炒一下，倒入少許生抽、因?yàn)槎刽N魚(yú)很咸，所以可以放一丟丟鹽，咪漫沒(méi)放，最后放入一大勺糖，翻炒一下，出鍋。

功效

豆腐：

1.更年期的“保護(hù)神”，有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

2、預(yù)防心血管疾病

3.降低乳腺癌的幾率

油麥菜：

1.促進(jìn)血液循環(huán)

油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

2.有助于睡眠

因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3.減肥

油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱(chēng)減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

大家午安！

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快到碗里來(lái)

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