現(xiàn)在的天氣熱得像個(gè)蒸籠,還時(shí)不時(shí)開(kāi)啟雨雨雨的模式。由于這種氣候特點(diǎn),人們很容易出現(xiàn)暑濕困脾的癥狀,比如頭昏頭重、四肢酸懶、胸中郁悶、脘腹脹滿(mǎn)、食欲不振…… 這才6月底,就已經(jīng)這么難熬了,要是到了三伏天,豈不是更“受罪”? 先別急!今天小編特意給大家?guī)?lái)了一種 “暑濕時(shí)令要藥”,夏天要想舒服過(guò),家中常備它準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)! 家家必備的“暑濕要藥” 藿香 藿香味辛、性微溫,歸脾、胃、肺經(jīng)。作為“暑濕要藥”,藿香可以幫忙解決3個(gè)夏季常見(jiàn)的小問(wèn)題: 藿香具有發(fā)表解暑的功效,對(duì)于猛吹空調(diào)、過(guò)度貪涼等引起的陰暑,能起到較好的緩解作用。 陰暑:指寒邪突然入侵,把暑濕困于體內(nèi)導(dǎo)致的一系列癥狀,可以簡(jiǎn)單看作“空調(diào)病”,常表現(xiàn)為無(wú)汗、胸悶、發(fā)熱惡寒、身重疼痛、神疲倦怠、惡心嘔吐、大便溏泄等; 陽(yáng)暑:即“熱出來(lái)的中暑”,大多是在戶(hù)外高溫下長(zhǎng)時(shí)間暴曬所致,通常有高熱、心煩、胸悶、口渴、頭暈神昏、小便短赤等表現(xiàn)。 小貼士:以藿香為主要成分制成的藿香正氣水,同樣在緩解陰暑癥狀上更為有效;對(duì)于陽(yáng)暑,則建議采用風(fēng)油精、十滴水、人丹等藥物。 夏季消暑湯 配方:藿香葉3片,六一散9克(滑石和甘草按6:1的比例制成),溫開(kāi)水200毫升。將六一散放入碗中,用溫開(kāi)水沖開(kāi),再撒上新鮮藿香葉即可。 六一散是一個(gè)歷史名方,《傷寒直格》中記載,它具有清暑利濕、清熱利便的功效,可幫助調(diào)理因暑熱夾濕所致的暑濕證,還有助于預(yù)防中暑。在這個(gè)方子的基礎(chǔ)之上,加入新鮮藿香葉,消暑的功效更強(qiáng)。 小貼士:六一散外用還可輔助治療痱子、濕疹等疾病。 中醫(yī)認(rèn)為,濕邪易傷脾,而脾主運(yùn)化,一旦脾虛不運(yùn)又易生濕,兩者相互影響,會(huì)使體內(nèi)濕氣越來(lái)越重。 藿香自帶的特殊香氣,可以幫助化散體內(nèi)的濕濁之氣,恢復(fù)脾的運(yùn)化功能,醒脾祛濕,一舉兩得。 健脾祛濕飲 配方:石菖蒲3克、藿香3克、佩蘭3克、蒼術(shù)5克,煎煮后代茶飲即可。 這杯代茶飲可起到醒脾健胃、祛濕豁痰、促進(jìn)食欲的功效。其中,佩蘭和藿香是一個(gè)藥對(duì),都有芳香化濕的作用;蒼術(shù)則可以燥濕、健脾;石菖蒲能補(bǔ)五臟、通九竅,同樣有較強(qiáng)的祛濕功效,與佩蘭同用,還可以讓脾胃更有活力。 夏天陽(yáng)氣主要固護(hù)在體表,胃腸道的功能會(huì)弱一點(diǎn),如果再不小心受涼或是過(guò)食生冷食物,很容易引發(fā)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等問(wèn)題。 藿香有理氣和胃的功效,可以幫助調(diào)理因受寒導(dǎo)致的胃部不適。《本草綱目》中曾記載它“升降諸氣,脾胃吐逆為要藥”,《藥品化義》中也曾講到“其氣方香,善行胃氣,以此調(diào)中,治嘔吐霍亂,以此快氣,除穢惡痞悶”。 芳香三味飲 配方:藿香10克、佩蘭10克、砂仁8克,一起用沸水沖泡代茶飲。若是加水煎煮,時(shí)間最好不超過(guò)20分鐘。 藿香和佩蘭能化濕解暑,它們自帶的芳香還可以幫助改善口臭;砂仁則能芳香開(kāi)胃、健脾止瀉,對(duì)于海鮮過(guò)敏也能起到一定的預(yù)防作用。這三種藥材配伍,性味較為平和,很適合調(diào)理脾胃使用,大部分體質(zhì)的人都合適。 小貼士:新鮮藿香效果更好,如果買(mǎi)不到,也可以用干藿香代替。 入菜也是“一把好手” 這樣用,香氣濃郁更美味 藿香葉不僅可以泡水代茶飲,還很適合入菜。做菜時(shí)放幾片,健脾祛濕的同時(shí)可添香味、增食欲,尤其適合夏季。 肉香撥爛子 做法: ① 鍋中倒油,下入里脊肉絲炒至焦黃,加入花椒粉、蔥姜蒜末、刺兒菜翻炒均勻,盛出備用; ② 小米提前用溫水浸泡30分后撈出搓?duì)€,和炒好的配菜、切碎的粉條、面粉一起攪拌均勻,入鍋蒸制15分鐘; ③ 最后放入藿香葉,拌勻即可出鍋。 藿香燙鍋蝦 做法: ① 大蝦去頭、去蝦線,蔥切段,姜、洋蔥切大塊備用; ② 砂鍋燒熱后,倒入適量底油,放入蔥段、姜塊、洋蔥塊,炒出香味后鋪一層藿香葉,最上面放大蝦; ③ 開(kāi)大火,烹入料酒,蓋蓋燜制1分鐘,再放入由料酒、生抽、鹽、白糖調(diào)成的料汁,繼續(xù)蓋蓋燜一小會(huì)兒,待蝦肉成熟即可出鍋。 注意:藿香性偏溫,內(nèi)熱嚴(yán)重的人群不建議食用。
聯(lián)系客服