食材用料

什錦蝦仁蛋炒飯的做法

• 1.準(zhǔn)備好食材，雞蛋打入碗中，大蝦去殼挑去蝦線切成丁，蔥切蔥花。

• 2.雞蛋加幾滴料酒打散，鍋中放適量油燒熱后倒入蛋液炒碎，盛出備用。

• 3.另起鍋放油燒熱后，倒入切好的蝦翻炒變色。

• 4.加入少許生抽和料酒翻炒均勻。

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  5.再放入什錦菜一起炒勻。

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  6.把炒好的雞蛋放進(jìn)去一起翻炒均勻。

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  7.倒入米飯搗散，翻炒均勻。

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  8.調(diào)入適量鹽，再撒入蔥花炒勻。

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  9.盛入小碗中壓實(shí)，倒扣盤中即可。

小貼士

米飯最好用剩米飯，什錦菜也可以改用別的蔬菜。還可以擠上一些沙拉醬或者番茄醬，食用起來更美味哦！