普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
什么是春節(jié)？品的是年味，吃的是美食，等的是歸人！無論是南方的湯圓，還是北方的餃子。那些飽含了兒時記憶中春節(jié)美食，不管我們走到哪里，那一刻都能記得回家的路！過年吃什么？除了那些傳統(tǒng)的小吃之外，飯桌上肯定少不了大魚大肉等菜肴，那些讓人垂涎欲滴的美食，“每逢佳節(jié)胖三斤”一點也不奇怪！不過有些人還在為春節(jié)吃什么而發(fā)愁！這期，大廚推薦這6道新菜，用最普通的食材，燒出最香的家常菜！做法一目了然，8分鐘出鍋，好吃到讓家人停不了嘴！一點也不耽誤時間，保證一學就會，喜歡動手的你，不妨試試看吧！
《臘腸炒小白菜》
大圖模式 材料：
臘腸100克，小白菜250克，紅椒50克，蒜姜片10克。蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
做法：
1.將臘腸切成片，紅椒切成條，小白菜清洗干凈切成段：
2.熱鍋冷油后，放入臘腸，蒜姜片和紅椒條煸炒制香。接著倒入小白菜段翻炒制斷生，放入調(diào)味料炒均后，大火煸炒制香即可出鍋。
《脆椒炒雞脆骨》
大圖模式 材料：
脆椒200克，雞脆骨串1包，蒜姜末10克，蔥花20克，椒鹽粉適量。
做法：
1.鍋里熱油5成時，放入雞脆骨炸制金黃酥脆，撈出控油待用。
2.鍋留底油爆香蒜姜末，接著放入炸好的雞脆骨，脆椒煸炒，撒入蔥花和椒鹽粉翻炒制香即可出鍋。
《五香醬牛肉》
大圖模式 材料：
牛腱肉500克，五香鹵水1鍋。
做法：
1.將牛腱肉用刀切成塊，冷水入鍋焯水后，撈出瀝干水分待用。
2.把五香鹵水燒開后，把處理好的牛肉放入，小火慢慢浸泡制入味時。撈出用刀切成片擺入盤子里即可。
《豉香鴨》
大圖模式 材料：
鴨子1只，豆豉20克，姜片20克，干蔥頭50克。醬油50克，蠔油20克，冰糖10克，鹽2克。
做法：
1.將鴨子處理干凈后，瀝干水分放入鍋里慢慢煎制金黃色。準備好配料和調(diào)味料：
2.鍋里熱油，放入姜片，干蔥頭和豆豉煸炒制香。接著放入調(diào)味料，倒入3勺清水燒開。接著放入處理好的鴨子，蓋上鍋蓋，焗制30分鐘，待鴨子熟透后，改中火收汁即可出鍋，用刀剁成小塊擺入盤子里即可。
《茶香豬手》
大圖模式 材料：
豬手1只，茶葉10克，蒜姜蔥50克，八角香葉適量。醬油20克，冰糖10克，海鮮醬10克，鹽調(diào)味。
做法：
1.將豬手處理干凈后，用刀剁成小塊，冷水入鍋焯水待用。配料和調(diào)味料：
2.鍋里熱油爆香蒜姜蔥，放入豬手翻炒，放入調(diào)味料炒香后，倒入適量的水，放入八角香葉茶葉。大火燒開后，改小火慢慢燜制入味，收汁即可出鍋。
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