糖尿病飲食控血糖看著很簡單，但是一不留神血糖就高了，吃了飯血糖高的問題主要在吃主食 上，比如吃米飯，有的人發(fā)現(xiàn)，每次吃米飯雖然 樣多，但是有時血糖卻高有時并不是很高，這是為什么呢?今天給大家講一下原因：
一、糖尿病人吃了米飯為什么會使血糖升高呢?
我們原來吃的大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%，并含有豐富的B族維生素等，不含有任何白糖。但我們現(xiàn)在吃的基本上是加工過的“精白米”，經(jīng)過加工處理后的大米，纖維含量較少，消化吸收快，用餐后血糖上漲的速度會非?？?，這樣就會導(dǎo)致我們的血糖迅速上升。
二、糖尿病人如果吃精白米，血糖升得快
如果單純吃米飯，大家可以看到，以下第1項，血糖指數(shù)達到83.2,但是如果吃米飯時加上別的含膳食纖維多的食物，血糖上升速度就一下子降低了：
三、糖尿病人吃糙米或胚芽米更好：
下面給大家推薦幾種適合吃的米：
糖尿病人要吃糙米，糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成 。不光有豐富的膳食纖維利于控血糖，還有保留了谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多種促進人體健康的功能因子，其中膳食纖維可以延長食物胃排空的時間和腸道運送速度，從而延緩食物中碳水化合物的吸收，很好的降低餐后的血糖。
同時，做飯米要多加“料”，如果吃得越雜血糖就越好，尤其是吃米飯時多加上些粗糧或雜豆，或者是多吃些菜，血糖就上升得慢了：
(1)糖尿病人做米飯可多加粗糧。在大米中加入小米、薏米、紫米等粗糧來蒸飯，是一個不錯的搭配。
(2)糖尿病人做米飯可多加豆類。在大米中加入豆類雜糧，如紅豆、黑豆、綠豆等來蒸飯，大大的提高了維生素B和礦物質(zhì)，豆類蛋白中的賴氨酸還彌補了大米中所缺少的賴氨酸。豆類的膳食纖維含量高可有利于降低血糖，但如果糖尿病人合并腎病，就要減少豆類的攝入。
(3)蔬菜。蔬菜本身可以提供豐富的維生素、類胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。加上與米飯的混搭，可有效減慢米飯的消化速度，避免碳水化合物吸收過快，從而降低的血糖上升速度。
三、糖尿病人吃米飯一定要不吃得太飽也不要吃太快：
除了吃的雜外，糖尿病人吃主食時，一定不要吃太飽，吃到七八分飽即可。不要等到很餓的時候再去吃飯，少食多餐，從而有效預(yù)防因多吃白米飯導(dǎo)致的血糖升高等癥狀。
在日常生活中，我們發(fā)現(xiàn)，絕大部分胖子吃飯很快，因為吃飯快吸收快，而且吃得肯定超量，胃也就越來越大，而相反瘦了吃飯細(xì)絕慢咽，所以對于我們糖尿病人來說，吃飯也要節(jié)奏慢點，不要太快，同時吃飯時要多吃兩口菜，少吃一口米飯，這樣的節(jié)奏血糖就不易升高了。
四、糖尿病飲食控血糖，餐后運動也重要
運動是降血糖的好方法，尤其是吃飯后的運動更有效，糖尿病人餐后不運動降糖效果降一半，運動的人餐后血糖都會好控制，所以，我們建議糖尿病人從吃第一口飯時間算起，越后40分鐘運動，運動強度要控制好，運動到微微出汗為止，不僅能很好的降低餐后血糖，還會增強胰島的敏感性，也會增強體質(zhì)提升身體免疫力。
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