海南的秋天似乎沒有涼意，白天還是30度的高溫，熱得像夏天，外婆每天拿著一把扇子坐在門口前的樹陰底下乘涼，到了飯點(diǎn)，小姨就叫她回去吃飯。今年已是88歲的外婆，身體還硬朗，欲話說：“家有一老如一寶”，每天聽聽外婆的嘮叨也是幸福的事。小姨接外婆去她家住了很長時間，還是女兒孝順，每天還變著法子做不同的菜譜，讓外婆吃得香噴噴，但她從不夸小姨，只是笑容掛在臉上，估計她心里很滿意。#美食品鑒官#

海南在中國的最南端，由天氣的原因，這里的飲食習(xí)慣和很多地方不一樣，吃得比較清淡，很多家庭一天三餐都喝粥，還有常煮清補(bǔ)涼，可清熱解喝，還能快速的讓人體吸收水分，又可增加食欲。每餐除海鮮，還有豬肉、雞肉、鴨肉等。外婆說現(xiàn)在的人們很幸福，比起40年前，很多人還窮得吃不上飯，常常和我們說要珍惜幸福?，F(xiàn)在看看小姨這14天做了哪些菜給外婆吃，南海的普通家庭都吃了啥？

第1天：金鯧魚湯，紅燒黃腳立魚，豆芽炒肉片，蒜蓉蕃薯葉，木耳燉排骨

這一餐很豐盛，小姨去菜場買了金鯧魚和黃腳立魚，這2個品種的海魚在海南很常見，是很受歡迎的海魚?，F(xiàn)在也有很多養(yǎng)殖的金鯧魚，大家在菜市買到的大多數(shù)是養(yǎng)殖的，我覺得口感沒相差多少。反正新鮮的海魚都特別鮮嫩。還有一道是小姨的創(chuàng)新菜譜，用木耳燉排骨，看相雖不好看，但味道是得到外婆的認(rèn)可。

第2天：腐竹木耳燜雞翅，紅燒黃腳立魚，清炒地瓜葉，肉片炒茄子

在海南，吃地瓜葉的人越來越多了，記得小時候，地瓜葉是拿來喂豬的，現(xiàn)在顯得珍貴了，菜場上已賣到8塊1斤。這東西是越吃越讓人喜歡，最合適在天熱時配上白粥吃。另道菜是腐竹木耳炒燜雞翅，味道也不錯，上次媽媽和小姨逛菜場，給她買了150元雞翅，有一大袋，現(xiàn)小姨家的冰箱現(xiàn)在囤滿了。

第3天：泥猛魚湯，西紅柿炒雞蛋，扁豆炒肉片，肉片炒豆腐，紅燒鴨

今晚的泥猛魚煮菜湯，還加了豆腐和蟹肉棒，估計也是小姨獨(dú)家秘籍，但她這樣煮反而影響了魚肉的口感。我一般不加這么多配菜，況且泥猛魚的湯不是很好喝，清蒸最合適，最后蘸點(diǎn)醬油特別鮮美。這種魚刺少肉嫩，很適合老人食用。

第4天：肉片豆芽湯，鹽焗雞，肉片炒茄子，紅薯粥

今晚姑丈負(fù)責(zé)買菜，他買了一只鹽焗雞，方便快速，省去小姨做一道菜的時間。今晚小姨煮地瓜粥，是我們平常最愛喝的粥，海南人簡直無粥不下菜。這黃豆芽排骨也常出現(xiàn)在小姨的菜譜里，味道清淡，沒亮點(diǎn)！

第5天：香煎五花肉，肉片炒蓮藕，玉米紅蘿卜木耳炒雞蛋，肉片炒茄子

今晚沒有湯，但有肉。清炒五花肉或瘦肉應(yīng)該是出現(xiàn)的次數(shù)最多，看來小姨還是需要多出創(chuàng)新菜譜才行。蓮藕片切得很薄，吃起來特別脆嫩。

第6天：三角豆腐炒肉片，清炒肉片，西紅柿炒蛋，肉片炒扁豆

三角豆腐炒肉片好特別，小姨先用油煎得兩面金黃再倒入肉片炒，豆腐松軟入味正合外婆的胃口。

第7天：木耳炒肉片，清炒菠菜，清補(bǔ)涼，蔥炒木瓜片

今晚不吃地瓜葉，改炒菠菜啦！需要補(bǔ)補(bǔ)鐵元素。大家看到黃色的菜，可能以為是南瓜，那就錯了，這個是小姨家門口的木瓜，炒木瓜不能用熟透的，需要生一點(diǎn)的木瓜才好吃，口感又甜又嫩。

第8天：三角豆腐炒肉片，豆芽排骨湯，肉片炒茄子，清炒白菜

這餐晚飯的菜餐較普通，吃得更清淡一些。豆芽煮排骨湯，三角豆腐炒肉片已出現(xiàn)過，所以變忽略掉。

第9天：茄子炒小蔥，雞翅炒西蘭花，清炒紅蘿卜

清炒紅蘿卜可算是一道新菜，雖說簡單，但也得表揚(yáng)一下小姨，已邁出了開拓新菜譜的第一步。雞翅炒西蘭花，想知道有幾個小伙伴這樣搭配過？先煎好的雞翅再倒入西蘭花一起炒熟，我是漲知識了。

第10天：清蒸金鯧魚，清炒青菜，辣椒炒花甲，豆鼓燜排骨

這餐飯有2道海鮮哦！前幾天，小姨在網(wǎng)上看新聞?wù)f天天吃肉也不好，應(yīng)該多吃點(diǎn)海鮮。那道清炒瘦肉已出現(xiàn)過好多次，今晚終于沒見到瘦肉片啦！

第11天：甜椒炒雞翅，芹菜炒茄子，清炒肉片，清補(bǔ)涼

煎雞蛋，甜椒炒雞翅，芹菜炒茄子還有清補(bǔ)涼，海南人就算是喝白粥，還是要煮上一鍋清補(bǔ)涼，也許你覺得好奇怪，但這是海南，唯獨(dú)小姨家有特色的就是這個甜品了。

第12天：白切鴨，鴨腸炒榨菜，豆芽老鴨湯，炒青菜

今天是鴨子宴。親戚送了一只鴨子過來，姑丈負(fù)責(zé)做白切鴨，鴨腸炒榨菜，再用一部分煮豆芽湯，一家人吃得開心。

第13天：紅燒雞塊，甜椒炒肉片，清炒包菜，炒青菜

今晚又有清補(bǔ)涼啦！吃完飯再喝上一碗，清清爽爽。紅燒雞塊就不用多做介紹，相信很多人也會做的。小姨做雞肉無非有2種做法，一種是白切，別一種就是紅燒了。

第14天：紅燒雞塊，甜椒炒雞塊，紅蘿卜排骨湯，紫米飯

今晚這鍋老火湯，我喜歡。大家常說廣東人無湯不歡，其實(shí)在海南也是一樣，晚飯時常會煮上一鍋煮，但相對會隨意些，不像廣東的老火湯有過多的講究。咱是實(shí)在的需求，清淡又快速上桌，不用大家久等也是件好事。