俗話說“立秋處暑，上蒸下煮”。立秋，一般被認為是秋天的開始。然而，無論是氣候特征，還是人們的感受，這時都還不能算是真正的秋天。此時由于盛夏余熱未消，白天氣溫仍然很高，加之時有陰雨綿綿，濕氣較重，天氣以濕熱并重為特點，這就是中醫(yī)所講的“長夏”，指的是從立秋到秋分的時段，俗稱為“秋老虎”。市海慈醫(yī)療集團干部保健科魏陵博博士介紹，中醫(yī)認為，長夏屬土，人體五臟中的脾也屬土，與長夏相對應(yīng)，濕為長夏主氣，濕氣容易困脾，因此長夏養(yǎng)生重在養(yǎng)脾。
初秋調(diào)養(yǎng)脾胃為冬季儲存能量
海慈醫(yī)療集團治未病專家指出，秋季養(yǎng)脾，首先要了解中醫(yī)所說的“脾”，是五藏之一，在解剖結(jié)構(gòu)上包括了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解剖學(xué)所說的脾臟和胰腺。在生理功能上“脾”主運化，包括運化水谷和運化水濕?！斑\化水谷”就是把經(jīng)胃初步消化的食物進一步地消化吸收，轉(zhuǎn)化各種營養(yǎng)物質(zhì)為人體所吸收。“運化水濕”是調(diào)節(jié)人體的水液代謝，如果這種功能失調(diào)，則可產(chǎn)生病理物質(zhì)，如濕、痰、飲等，在臨床上表現(xiàn)為腹瀉、水腫等，故《素問 ·至真要大論篇》說：“諸濕腫滿，皆屬于脾”。脾胃兩臟腑在生理上互為合作，在病理上互為影響。脾胃運化功能的正常發(fā)揮是其他臟腑功能正常發(fā)揮的前提基礎(chǔ)。《素問·玉機真藏論》說：“五臟者，皆稟氣于胃；胃者，五臟之本也”。如果脾胃受傷，則容易產(chǎn)生各種疾病?！镀⑽刚摗氛f：“百病皆由脾胃衰而生”，“治脾胃即可以安五臟”，這說明脾胃直接關(guān)系到五臟的強弱盛衰。
“中醫(yī)的脾胃病是以病癥來劃分的，凡脾胃運化功能異常的癥狀，都屬于脾胃病范疇。包括了口氣、呃逆、胃痛、痞滿、嘔吐、腹痛、腹瀉、便秘、便血等癥。”魏陵博說，脾胃為后天之本、氣血生化之源，在夏季最易損傷脾胃，不少人會出現(xiàn)消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀。立秋過后，尤其要注重調(diào)養(yǎng)脾胃，既是對夏季損耗的彌補，也是冬季貯存體能、積蓄能量的需要。
防治濕熱傷脾首忌過度貪涼
8月8日下周四立秋節(jié)氣，立秋過后早晚溫差大，天上有烈日，地上多水濕，濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。而脾喜燥惡濕，濕邪留滯，最易困脾，桑拿天濕熱最易傷脾，人們不思飲食，腹脹，倦怠乏力，舌苔黃膩，易患腹瀉痢疾之病。
如何防治濕熱傷脾呢？專家說，首先忌過度貪涼飲冷。雖然白天仍然很炎熱，但感受寒濕之邪的人反而特別多。因為在高溫天，人的皮膚汗孔開泄，暴露在空調(diào)和風(fēng)扇之下，風(fēng)邪易從皮毛而入，濕邪被逼入里，出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等胃腸道感冒癥狀。此時皮膚血流豐富，可以輔助散熱，而胃腸道血運欠佳，消化力弱，如攝入寒冷或難以消化的食物，則會出現(xiàn)痢疾腹瀉等癥狀，所以此時應(yīng)進食清淡易消化的食物。中醫(yī)講究“秋氣燥，宜食麻仁，以潤其燥”，飲食上首先應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，這些食物可使肝氣逆，肺氣散，不符合秋氣收斂的特點。秋季應(yīng)當(dāng)多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜等。
立秋后飲食
立秋后，島城的氣候較為干燥，會出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳或氣促等癥狀。所以，秋季進食宜選擇具有潤肺生津的瓜果蔬菜、豆制品及食用菌類。燕窩具有滋養(yǎng)肺陰、和胃補虛的功效，對于肺陰虛病證有好處，如干咳、咳血證人都可服用，可加冰糖，或加雞蛋、鴿蛋，文火燉服。青島人常吃的海蠣子，鋅元素含量豐富，對大腦、性腺發(fā)育有促進作用，可以補腎，使金水相生。香菇，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，降低血壓，降低膽固醇，也有抗癌之效。蜂蜜，能安眠、潤肺止咳、養(yǎng)血生血。此外秋季常用的進補食品包括：鴿肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉蛋、鴨蛋、黃鱔、龍眼肉、燕窩、蜂乳、牛奶、白木耳、豬肺。因為秋燥傷津，要多吃些蔬菜、水果，如生梨、荸薺、甘蔗之類，以潤肺生津，尤以柚子柑桔化痰止咳的功效更強。等到了深秋之時，在飲食上應(yīng)吃酸、溫、潤之品。酸可收斂陽氣和肺之氣，溫可去寒，潤可去燥，可吃木瓜、桔子、柑橘等。
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