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1、土豆切筷子粗細(xì)的條；

2、水中放鹽，土豆放進(jìn)去煮兩三分鐘；

3、撈出過冷水泡一會(huì)；

4、兩種方案：一，放在筐子里曬到?jīng)]有水用干淀粉撒上去晃勻。二，有冰箱的，放冰箱里冷凍到硬。隨時(shí)吃隨時(shí)炸；

5、七成熱油，炸金黃即可。

自制非油炸薯片

1．土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；

2．控干水分，兩面涂油撒鹽，放在盤子上不加蓋，微波爐900W高火5分鐘；

3．取出后，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘即可。