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做咖喱牛腩燴飯用到的材料：

米飯2碗（里面有大米、小米、胡蘿卜碎）、牛腩300克、洋蔥1/4個、馬鈴薯1個、胡蘿卜半根、蔥段少許、姜片3-4片、咖喱粉1小匙、咖喱塊2-3塊、料酒少許、鹽少許、香葉1小片

做法：

1、牛腩洗凈，汆燙，再加蔥段、姜片、料酒和香葉燉1.5-2小時，最后可加少許鹽調(diào)味。

2、將胡蘿卜、土豆、洋蔥都洗凈，切塊，土豆切塊后用清水沖洗一下，再控去水分。再準備一點豌豆和玉米粒，胡蘿卜和豌豆放入小湯鍋中略煮，土豆塊放入油鍋中炸熟，撈出備用。

3、炒鍋中加入2大匙油，炒香洋蔥和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉湯，鹽略煮，然后加入胡蘿卜，豌豆，玉米粒，土豆塊，最后放入咖喱塊，再煮5分鐘，吃時淋在米飯旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的時候撒在咖喱上。

愛的咖喱飯-咖喱牛腩燴飯