豉油雞腿

“豉油雞是比較出名的廣東家常菜，因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，而備受大家的喜歡，豉油雞是現(xiàn)做的好吃，一次不要做太多；”

用料

豉油雞腿的做法

1.

準備材料，雞腿清洗干凈，小蔥洗凈

2.

雞腿全部放入鍋中，放入香葉、小蔥、姜片、冰糖，加入20毫升黃酒

3.

加入李錦記味極鮮醬油

4.

這道菜沒有放水，只用味極鮮和黃酒，所以鍋不要用太大的，我用的奶鍋

5.

放入九制陳皮

6.

大火燒開，轉中小火煮

7.

煮的時候要經常給雞腿翻面，讓雞腿每一面都沾滿醬油

8.

煮十五分鐘左右即可關火，用筷子能輕松插透雞腿，繼續(xù)燜十五分鐘左右

9.

撈出雞腿擺放盤中，湯汁可以做蘸料

這款豉油雞不用油，不用炒，直接放進醬油煮，雞腿肉質鮮嫩，建議關火后燜十幾分鐘，更易入味

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