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芥末鴨掌

材料：350克鴨毛和適量的干辣椒。

調味料：鹽，植物油，糖，味精，洋蔥，芥末醬，芥末醬，牛皮紙醬，醬油。

實踐

1。把鴨子的翅膀洗干凈，切成兩片。倒入沸水鍋中，取出干辣椒。

2。將鑊中的油加熱，炒蔥，瀝出蔥油。

三。將黃芥末醬、綠芥末醬、牛油醬、醬油、鹽、糖、味精放入碗中，放入鴨掌中拌勻，倒入蔥花，再撒上干辣椒。

胡蘿卜炒蘑菇

成分：250克胡蘿卜，100克蘑菇，30克大豆和西蘭花。

調味料：植物油、鹽、味精、白糖。

實踐

1。把胡蘿卜洗凈切成塊，把西蘭花洗成小花，把蘑菇洗凈，切成塊；

2。將鍋中的油加熱，加入胡蘿卜炒炒，然后將大豆炒一段時間，加水少許，并將其干燥。

三。在平底鍋中加熱油，將西蘭花和香菇煸炒，炒胡蘿卜、大豆和鹽，然后加入適量的味精和糖煸炒。

Flammulina velutipes炒香菇

材料：金針菇、銀耳、水黑木耳各100克、青豆、胡蘿卜絲各25克。

調味料：植物油，生姜，洋蔥，鹽，味精，雞湯，芝麻油。

實踐

1。銀耳和黑木耳除去蒂，洗凈，撕成小塊。

2。熱油在鍋中，放入洋蔥末，姜根爆，然后放入黑木耳，銀耳，青豆，胡蘿卜絲炒，然后炒蘑菇，鹽，雞湯，攪拌鹽，味精，毛毛油。

蠶豆燉牛肉

材料：300克牛肉和100克蠶豆。

調味料：鹽、味精、油。

實踐

1。牛肉洗凈，切成小塊，用開水燙。

2。倒入適量的水到鍋中，加入牛肉煮半熟，然后加入豆子，用小火煮。

三。烹調前加入鹽和味精。拌入芝麻油。

大蒜和木材

材料：400克木制蔬菜。調味料：大蒜、植物油和鹽。

實踐

1。將耳朵蔬菜洗凈，切成切片。用沸水鍋把它們燙傷并瀝干。

2。大蒜皮去皮洗凈，切成蒜茸。

三。在煎鍋里煎植物油，直到50%熱。加入蒜泥炒至香。倒入菌絲，炒炒。加入少許鹽煸炒，加入菜肴中。