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我做的版本不潑油。不油膩更清爽。好吃到最后一口

By 想飛milv

用料

• 基圍蝦 10只
• 粉絲 一把
• 蒜 一頭
• 生抽 一勺
• 料酒 小半勺
• 油 10毫升
• 蒸魚豉油 一大勺
• 蔥花 適量
• 鹽 3克

做法步驟

1、準(zhǔn)備原料

2、把蝦去掉多余的蝦須蝦腳

3、用料酒腌制去腥

4、把蝦開背去沙線后從頭到尾深切一刀不要切斷

5、用刀豎著把蝦肉剁松。

6、把粉絲放到盆里。開水泡軟

7、控凈水分平鋪在盤子里

8、蒜切蓉

9、把蝦擺在盤子里

10、平底鍋熱油

11、放入蒜蓉爆香

12、加入生抽

13、加入蒸魚豉魚

14、加鹽調(diào)味

15、澆在蝦上

16、鋪滿

17、上蒸鍋水開后再蒸12分鐘。以蝦熟為準(zhǔn)