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拌點它炸雞肉,這樣炸的雞腿你一定沒吃過,比肯得基的大雞排好吃

一次聚會的機會嘗到了蝦醬炸雞,可口的味道讓人不禁垂涎三尺,于是為了自己吃著方便就決定開始學習做蝦醬炸雞。

味型干香,帶有蝦醬的獨特香氣。在嘗試過了燉制、壓制、烤制、鹵制等各種烹制方法后,炸制雞塊顯得不再新鮮,但是加入蝦醬腌制呢?是不是很有創(chuàng)意,雞肉吸收了蝦醬特有的蝦臭味,炸制后味道慢慢突顯出來,是值得一試的新搭配。

很酥,很脆,但是里面肉很嫩,確實有淡淡的蝦醬的味道,但是并不腥而是有點海鮮的味道

原料:雞腿兩個(約一斤)

調(diào)料:大蒜30克,姜粒、大蔥各20克,蝦醬50克,白糖10克,雞粉6克,料酒50克,家樂香酥炸粉一袋

制作方法:

1、蔥姜蒜放入蒜窩里砸碎;蝦醬、白糖、雞粉、料酒放入碗中攪拌成蝦醬汁備用。

2、把雞腿剁成小塊,放入蔥姜蒜泥抓拌均勻;再倒入蝦醬汁抓拌均勻,腌制半小時以上。

3、倒入一袋家樂香酥炸粉抓拌均勻,腌制20分鐘以上。

4、鍋中倒入多點的油,燒至6成熱的時候放入雞塊炸至紅褐色撈出裝盤,趁熱吃!

經(jīng)驗提示:

1、蔥姜蒜盡量的搗碎味道才會散發(fā)出來。

2、放入蝦醬汁和家樂香酥炸粉之后要分別腌制一段時間才能入味。

3、雞炸好后趁熱吃才香!

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