• 排骨 ：100
• 海帶 ：30
• 土豆 ：50

輔料

• 雞精 ：適量
• 鹽 ：適量
• 姜 ：適量

具體步驟

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  第一步

  1.海帶提前浸泡一晚上，要清凈干凈。

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  第二步

  2.排骨冷水下鍋，放入幾片姜。等水開后撈出來。

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  第三步

  3.砂鍋里加入水，燒開后，將剛才撈出的排骨放入。

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  第四步

  4.水滾后，放入海帶。

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  第五步

  5.煮十分鐘后，把表面飄浮的臟沫用勺子撈出丟棄。

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  第六步

  6.土豆切成滾刀塊，放入，轉(zhuǎn)中火熬半小時左右。

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  第七步

  7.等湯色變濃一些，關(guān)火加入鹽。

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  第八步

  8.加入雞精提味。

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  第九步

  9.喝之前可撒少許香菜。

烹飪技巧

• 土豆切好后，最好用冷水浸泡十幾分鐘，把土豆內(nèi)部的淀粉除去，這樣熬出來的湯才會清澈一些。