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冬至茴香豬肉水餃

作者:藍(lán)調(diào)雨兒

用料

面粉 500克

嫩茴香 400克

水 150克

豬肉餡 200克

香油 15ml

生抽 15ml

十三香 適量

料酒 適量

做法步驟

1、茴香擇去老滴部分,清水反復(fù)洗凈,瀝干水分切成末備用:

2、豬肉餡放清水、鹽、生抽、十三香、香油順時(shí)針攪拌;

3、面粉加清水揉成面團(tuán);

4、肉餡中加入茴香末攪拌;

5、案板上均勻撒薄面?zhèn)溆茫?/p>

6、面團(tuán)放在容器內(nèi)蓋上蓋兒餳面20分鐘;

7、取一部分餳好的面,揉成長條切成段兒做劑子!揉圓并用手掌按平;

8、搟面杖搟制餃子皮;

9、包餃子誰都會(huì),(放入餡兒料,餃子皮對(duì)折雙手往中間擠捏成型)省略無用步驟!

10、本人不喜歡捏餃子,麻煩!擠餃子最省事兒!

11、開鍋煮餃子三開兒點(diǎn)水即可出鍋;

12、茴香豬肉餃子近距離高清圖一張!

13、茴香豬肉餃子成品圖感謝觀賞!


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