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酥炸沙丁魚排(空氣炸鍋版)

油卡炸食品一直讓我忘而卻步,雖然美味,但油量太大不利于健康,這次家里新添1臺空氣炸鍋,立馬來試試效果,好吃的炸沙丁魚排,用空氣炸鍋做一滴油也不用放哦!

By Summer_夏天_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 沙丁魚 400g
  • 鹽 2茶匙
  • 料酒 2湯匙
  • 姜 1塊
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 雞蛋 1個
  • 清水 1碗
  • 裹炸粉 半碗

做法步驟

1、準備好材料,沙丁魚選用魚排部分,切成條狀,姜塊切絲。

2、加入料酒,鹽,胡椒粉,姜絲拌勻腌1小時。

3、裹炸粉加入清水,雞蛋。

4、攪拌均勻,成細膩糊狀。

5、腌好的魚排放入炸漿里過一遍,再沾點干炸粉。

6、全部沾上粉后,擺放入空氣炸鍋烤盤。

7、按下菜單,選擇到“魚類”功能。

8、200度,烘炸15分鐘。

9、時間結束,用取物夾取出即可食用。

10、美味出鍋!

11、沾點黑椒醬更美味呢!

小貼士

沙丁魚是冷凍食品,腌制時也要放入冰箱。 裹炸干粉不用沾太多,不然烤出來口感不好。

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