很多小伙伴像我一樣都是上班族，朝九晚五的。早飯豆?jié){油條包子，午餐在單位吃外賣，只有晚餐不想再吃外賣了就自己解決。那下班后的廚房除了營養(yǎng)均衡搭配以外，最重要的莫過于簡單快捷，方便美味了。
今天的菜是——清淡美味的“蔥油雞”！
廚具：電飯鍋一個
食材：半只雞（嫩雞）、姜、蔥
調(diào)味料：鹽、胡椒粉、料酒
第一步將雞洗凈瀝干，用鹽和胡椒粉抹滿雞身內(nèi)外，按摩幾下腌制20分鐘（買雞的時候叫老板斬兩段，切記買嫩雞，老雞是煲湯的）；期間把姜、蔥洗凈切片、段，姜蔥要多一點。
腌制中的雞和切好姜蔥
第二步：腌制時間到之后，往電飯鍋里倒一點油，兜勻使底部鋪滿；然后放入腌好的雞，撒上一勺料酒，就可以蓋上蓋子，按“煮飯鍵”了。
姜蔥鋪滿鍋底
一勺料酒，去腥提味不可少
第三步：看到電飯鍋冒蒸汽之后，再煮20分鐘左右，筷子能輕易戳穿雞肉就可以拿出來斬件擺盤啦?。?！是不是很簡單？
斬好的雞，可憐的盤子
上面是我第一次做的成績，除了不小心斬碎了兩個盤子之外，蔥油雞還是很好吃的！
直接吃就可以，口味重的可以自制廣式姜蔥雞蘸料：姜末+一點鹽+熱油，我上面還淋了一點醬油+熱油，最過癮的吃法就是：出鍋趁熱手撕吃~哇~~雞汁滿滿的！??！
放幾根香菜在上面，端出來招待朋友也是逼格高高的！
聯(lián)系客服
