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香辣蒜醬焗四季豆&肉麻飯團&蒜泥白肉

香辣蒜醬焗四季豆

四季豆不做干煸,來個中西合唱,焗烤使醬醬深入四季豆里,不顯擺拔絲神功,因為不放芝士

香辣豆瓣,帶著川味來的香,辛辣生蒜很不安分,香甜沙拉醬是醬醬組合媒介,辣的說蒜你狠,

沙拉醬的微甜,粘稠減低豆瓣的潑辣,濃郁醬醬就緊緊抓住每根四季豆,

香而適度辣,更讓四季豆嬌嫩可口

肉麻飯團

當你觸電肉麻？

嘿嘿,春暖花開,去野餐可好,隨意抓起簡單米飯,芝麻,肉松或魚松,捏緊成飯團,帶著走,賞花去,櫻花林里吃,別有一番肉麻滋味

蒜泥白肉

肥瘦交錯的梅肉,就愛看它水里翻滾,緊縮成一朵朵浪花,煞是好看,蒜茸醬經典不落俗套,脆Q肉片不油不膩,伴著青脆黃瓜,很清楚的一道菜,黃瓜還可清清嘴,你懂得

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香辣蒜醬焗四季豆

材料

豆瓣醬,沙拉醬,蒜末,四季豆

做法

1. 燒水

2. 豆瓣醬,沙拉醬,蒜末調勻

3. 四季豆氽至斷生

4. 四季豆排入烤盤,淋上醬料,烤箱180度烤10-15分鐘
   

肉麻飯團

材料 米飯,魚松,熟芝麻

做法 取一勺米飯在手上(太燙請帶手套)包入魚松,再蓋一勺米飯,捏緊,(用模具壓也成)兩面沾上熟芝麻

蒜泥白肉

材料 梅肉,蒜末,醬油膏,糖,麻油,黃瓜

做法 蒜末加醬油膏,糖,高湯調勻再加麻油成蒜茸醬

梅花略冰凍一下,片成薄片,水開后等降至85度后下肉片，中溫養(yǎng)熟

與黃瓜片一同裝盤,淋上蒜茸醬