最近超愛吃外面的炸雞，其實(shí)炸雞不一定是要配啤酒才行的，炸雞配酸奶照樣很美味哦！

但是總是出去吃炸雞也還是會很擔(dān)心雞肉的來源和油是不是干凈的，為了能讓自己吃到放心的炸雞腿，今天就自己在家里做好啦!

首先將買回來的雞腿洗凈

仔細(xì)去掉雞腿肉上的筋膜和脂肪

雞腿兩面開十字花刀，要切的稍微深一點(diǎn)，方便入味

打算用搟面杖壓爛成蓉，姜切片

蒜蓉和放到盆中，加入鹽、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、桂皮、滴一滴醋

用手?jǐn)嚢杈鶆颍湃敫牡逗蟮碾u腿，攪拌后加入香油，拌勻

放入冰箱，冷藏一夜，時間長點(diǎn)更好啊~

將面粉和淀粉混合均勻，把腌制好的雞腿拿出，均勻的裹上面粉，然后蘸清水，再裹一層。

放入熱油鍋中開始炸，炸至金黃微焦即可，火熱出爐~

將將將~鮮嫩美味的大雞腿子就做好啦！