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2016.12.13
五香蔥油餅
材料:開水,香蔥,五香粉,鹽
油酥:面粉,花生油
1.面粉加入滾開水用筷子攪拌成雪花狀,可以下手了,揉成光滑的面團蓋濕布醒十五分鐘。
2.油酥做法:花生油和面粉混合加入適量鹽,五香粉調(diào)勻。
3.面團分份,大小隨意。
4.搟成長方形的面片,盡量薄一些,涂抹油酥撒上蔥花。
5.兩邊對著向中間卷起。
6.兩手一手一頭向兩頭拉長,從中間卷起。
7.收尾壓在餅底,搟成圓餅。
8.平底鍋或電餅鐺抹油,餅入鍋,小火煎至兩面金黃。
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