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[2013旺菜]油爆蝦
[2013旺菜]油爆蝦
 

油爆蝦

原料:河蝦30只。

調(diào)料:色拉油500克(約耗30克),A料(鹽5克,白醋15克,白糖20克,味精2克,番茄醬、蜂蜜各10克)。

制作:
1.先將河蝦須修剪干凈;凈鍋上火,放入色拉油,燒至五成熱時,放入河蝦,小火炸至外脆里嫩,倒出瀝干油分。
2.鍋內(nèi)放入色拉油15克,燒至四成熱時,放入A料,小火炒至均勻,倒入已炸好的河蝦,小火翻炒入味,出鍋裝盤。

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