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2013.11.01
油爆蝦
原料:河蝦30只。
調(diào)料:色拉油500克(約耗30克),A料(鹽5克,白醋15克,白糖20克,味精2克,番茄醬、蜂蜜各10克)。
制作:1.先將河蝦須修剪干凈;凈鍋上火,放入色拉油,燒至五成熱時,放入河蝦,小火炸至外脆里嫩,倒出瀝干油分。2.鍋內(nèi)放入色拉油15克,燒至四成熱時,放入A料,小火炒至均勻,倒入已炸好的河蝦,小火翻炒入味,出鍋裝盤。
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