味谷的廚房關(guān)注作為家長，都希望自己的孩子能夠健康又聰明，為了給孩子補充營養(yǎng)，可謂是煞費苦心。高考臨近，學(xué)生經(jīng)常用腦，因此飲食方面要多吃一些安神補腦的食物，下面就來跟大家推薦8種“補腦食品”，常做給孩子吃，增強記憶力，補充大腦營養(yǎng)，讓孩子考出好成績，一起來看看都有哪些食物吧！
一、魚肉
魚肉高蛋白，低脂肪，不僅肉質(zhì)鮮嫩，還含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，以及豐富的不飽和脂肪酸，卵磷脂，氨基酸等等，都是大腦必需的物質(zhì)。鱸魚，鯧魚，鰱魚，帶魚，三文魚，黃花魚等都是不錯的選擇。尤其海魚中的DHA俗稱"腦黃金"含量高，具有增強記憶與思維能力、提高智力等作用。
二、牛奶
牛奶作為被大眾所熟知的營養(yǎng)品，也能起到健腦效果。它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、礦物質(zhì)和卵磷脂等營養(yǎng)元素，可幫助改善孩子的大腦功能。因此，每天吃早餐時不妨給孩子增加一杯熱牛奶，有助于大腦活動，使其處于較為活躍的狀態(tài)當(dāng)中。
三、鵪鶉蛋
鵪鶉蛋個頭雖然比較小，但蛋白質(zhì)、脂肪含量雖然與雞蛋相當(dāng)，卵磷脂和腦磷脂的含量也很高，要比雞蛋高3~4倍，對于考生這樣的腦力勞動者來說，這些都是神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，所以鵪鶉蛋被稱為“天然的補腦丸”，與其花那么多錢買"營養(yǎng)品"，不如每天吃幾個鵪鶉蛋來得實在。
四、花生
花生也被大家稱為“長生果”，不僅口感香脆，里面含有豐富的蛋白質(zhì)、十多種人體所需的氨基酸，尤其是卵磷脂和腦磷脂這兩種物資，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要成分，可以促進腦部發(fā)育，增強記憶力。而且花生還含有豐富的鈣質(zhì)，可以有效促進孩子的身體發(fā)育。
五、金針菇
金針菇味道鮮美、營養(yǎng)豐富、口感特殊，素有“益智菇”的美譽，它所含人體必需氨基酸高于一般菇類，特別是富含賴氨酸和精氨酸，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。孩子平時多吃一點，對增長身高和智力都有很好的作用。
六、黑芝麻
別看黑芝麻小，但是它的作用可不少，在芝麻中含有許多優(yōu)質(zhì)的元素，比如大量蛋白質(zhì)和卵磷脂，維生素E，鈣，鐵等營養(yǎng)成分，尤其含有的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，它是大腦發(fā)育和改善記憶力的重要營養(yǎng)成分。最常見的做法就是將芝麻搗爛打成米糊，方便省事美味，給大腦補充足夠的營養(yǎng)，孩子很喜歡喝。
七、核桃
大多數(shù)人都認為核桃之所以可以補腦，是因為“以形補形”，其實真正的原因是核桃中豐富的亞油酸和亞麻酸，轉(zhuǎn)化之后變成DHA和EPA，這兩種物質(zhì)能夠維持我們正常的生理活動，適當(dāng)?shù)某渣c核桃，能促進大腦發(fā)育，智力發(fā)育。值得注意的是，市面上常見的核桃乳，實際上核桃含量很低，不建議食用。
八、海帶
人們大多數(shù)都知道海帶含有的碘是比較高的，但是對于海帶也能夠?qū)Υ竽X友好就比較少了解了。這主要是因為海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，這兩種物質(zhì)本身就是大腦發(fā)育所必須的，有健腦提神的作用，對于提升我們的記憶力很有用處。
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