食材用料

鮑魚紅燒肉的做法

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  1.準備食材

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  2.處理好的鮑魚改十字交叉花刀

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  3.處理腐乳，腐乳用勺子雜碎

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  4.煎五花肉，加少許油潤鍋，放入五花肉逼出油脂，然后加冰糖翻炒

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  5.
  冰糖最好先用刀背拍拍碎，我這里忘記拍碎了，炒的時間會久點。冰糖炒化后，五花肉會裹上一層好看的糖色。
  

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  6.加之前處理好的鮑魚

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  7.加料酒翻炒去腥

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  8.加腐乳翻炒

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  9.
  燉煮加入倒入沒過食材的熱水，加一片香葉、一塊桂皮、一個八角。大火煮開后改小火，直至五花肉可以輕易被筷子戳入。
  
  

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  10.最后加少許生抽調(diào)味收汁。

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  11.裝盤，撒點蔥花

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  12.亮晶晶的紅燒肉，酥酥彈彈，好入味……

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  13.
  鮑魚也裹上了醬汁，海洋的味道就在口中滿滿彌散開來。趕緊來一碗大白飯，拌點醬汁，一口氣吃光都沒問題的！