食材清單：桂圓干、紅棗、蓮子、黑糖、枸杞、土雞蛋。
烹飪步驟：
步驟1，桂圓干剝殼，沖洗干凈。蓮子洗凈，切勿泡發(fā)蓮子。紅棗洗凈。
步驟2，砂鍋內倒水，加入紅棗和蓮子燉煮，大火煮開后轉小火，燉20分鐘。
步驟3，20分鐘后，加入剛才洗好的桂圓干，繼續(xù)小火燉煮20分鐘。
步驟4，20分鐘后，在鍋內 打入一個雞蛋，待雞蛋7分熟時，根據(jù)自己的口味喜好加入適量的黑糖塊，加入枸杞，攪拌均勻后，燜煮2分鐘，即可出鍋。
這道湯的做法是不是十分簡單，黑糖滋補的同時又得有一種獨特的焦糖味，桂圓干的甘甜，雞蛋的嫩滑，為這碗湯增加了更多的美味。蓮子清甜軟糯，這個季節(jié)多吃蓮子，清熱下火，對于解秋燥是最合適不過了。如果家里沒有黑糖的話，可以選擇用紅糖來代替，但是從滋補效果和口感上來說，紅糖都會略差于黑糖。在燉煮這道湯之前，蓮子千萬不要泡發(fā)，泡發(fā)后的蓮子更不易煮熟。這道湯甘甜爽口，燉煮的雞蛋滑嫩美味，趕緊學著也給家人做起來吧。
聯(lián)系客服
