達州市是四川省的一個地級市，達州歷史悠久，人杰地靈。位于四川東北部，大巴山南麓。是四川省的人口大市、農(nóng)業(yè)大市、工業(yè)重鎮(zhèn)，有“川東明珠”之譽。達州市的名山大川、河湖風光、花草樹木、飛禽走獸等，自然景色絢麗多姿，被明代著名地理學家徐霞客贊為“西南奇勝”。達州市歷史悠久，廟宇古塔，石刻雕塑遍布全境；歷代能工巧匠、文人墨客，留下了大量文物古跡。達州還有很多特產(chǎn)美食，值得你來品味～～
1. 渠縣黃花菜
黃花，又名金針菜，是觀賞、食用和醫(yī)用為一身的著名三棲花卉。色澤鮮明，香氣濃郁，肉質肥碩，條干粗長，品質一流，渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為“黃花之后”?！泵鞔t(yī)學家李時珍在《本草綱目》中對黃花的功效作了高度的評價，通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。
2. 宣漢桃花米
宣漢桃花米稻區(qū)冬無嚴寒，夏無酷暑，日照充實，雨量充沛，且降雨集中于4-10月，雨熱同季、光溫同步，有明顯的季節(jié)性變化，是典型的中亞熱帶濕潤季風氣候，有利于水稻生產(chǎn)。宣漢桃花米表面光滑，米粒長，晶瑩剔透，細膩油亮。煮出的米飯粘度適度，脹性好，飯不爆腰，香氣橫溢，入口芳香滋潤，滑潤爽口，口感佳
3. 開江麻鴨
開江麻鴨是四川省達州市開江縣的特產(chǎn)。開江麻鴨，羽毛呈灰褐色，善潛水、耐粗飼、肉質鮮、嫩、細、紅、油、沙。“開江麻鴨”獲2013年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
4. 開江白鵝
開江白鵝肉質鮮美，具有低脂肪、低膽固醇、高賴氨酸的特點
5. 達州橄欖油
開江縣位于四川省盆地東北部，大巴山南麓，自然條件獨特，區(qū)域特征明顯，具有傳統(tǒng)的特色加工工藝，生產(chǎn)的達州橄欖油清澈透明，氣味獨特，營養(yǎng)豐富。
6. 萬源舊院黑雞
舊院黑雞因主產(chǎn)于四川省萬源市舊院鎮(zhèn)而得名，是一個肉蛋兼食型品種，一部分舊院黑雞長有豆冠。全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮，烏羽，烏肉，烏骨，烏內臟，蛋殼淺褐色，少數(shù)綠色．被中科院命名為：“世界稀有，中國獨有，萬源特有”，素有生命之源綠色食品之美稱
7. 達州脆李
達州脆李是生產(chǎn)于四川省達州市境內的所有本地青脆李的總稱，全市7個縣（市、區(qū)）均有分布，尤以全市7個縣（市、區(qū)）的315個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為集中分布區(qū)，大多位于海拔300—900米的地段，光照充足，晝夜溫差較大，從6月初至9月底均有果實陸續(xù)成熟，而7月份成熟的數(shù)量最多，8月份成熟的品質最優(yōu)，鮮果供應期長達4個月。
8. 達川安仁柚
安仁鄉(xiāng)位于四川省達州市達川區(qū)東南部，面積29平方千米，人口1.3萬余人，以安仁話、安仁柚、板凳龍為其“三絕”，形成了獨特的安仁文化，被譽為研究“湖廣填四川”的“活化石”。安仁柚至今已有300多年的種植歷史，以味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香濃為顯著特點，馳名省內外。
9. 大竹秦王桃
大竹秦王桃外形大而圓且表達光滑、成熟時呈棕紅粉色，肉甜果脆、汁液爽口、含糖高可達13.5%以上、含較多的微量元素及10余種氨基酸，大竹秦王桃屬中晚熟品種，單果重250克以上，抗病蟲害及抗逆性強。
10. 萬源板角山羊
板角山羊主產(chǎn)于四川省萬源市和重慶市城口、巫溪縣等地，是經(jīng)當?shù)厝罕婇L期選育而成的皮、肉兼用型山羊良種。具有體型大、生長快，產(chǎn)肉多、膻味輕、皮張面積大、質量好等特點，適應性強，抗病力強，是山區(qū)發(fā)展草食牲畜，以草換肉的重要山羊品種資源
11. 蜂桶蜂蜜
蜂桶蜂蜜，四川省達州市萬源市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
萬源市地處中國南北氣候的分界線上，屬北亞熱帶季風氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，無霜期長，垂直地域性差異大。蜂桶蜂蜜呈淺黃色半凝固狀，稠如凝脂，無雜質，開蓋花香四溢，氣息芳香馥郁，入口香甜，甜而不膩，具有純正的清香味和植物花香味
12. 老君香菇
老君鄉(xiāng)自清朝起就有香菇種植（《宣漢縣志》記載），境內森林資源豐富，80年代開始大規(guī)模木屑袋栽香菇，豐富的青杠木資源為老君香菇的生產(chǎn)提供了優(yōu)質原料保障，生產(chǎn)的香菇菇型大、圓正，菌肉厚，柄短，肉質嫩脆，香味濃郁。
13. 黃金黑木耳
黃金黑木耳，主要產(chǎn)自四川省宣漢縣黃金鎮(zhèn)及其周邊，該鎮(zhèn)出產(chǎn)的黑木耳，不僅肉質細膩、脆嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，而且含有硒、鐵、磷、鉀、鎂、鈣等礦物質以及多種維生素、氨基酸，具有較高的醫(yī)療保健價值，是黑木耳中的上品，被廣大消費者贊譽為是食物中的黃金，并因產(chǎn)地位于宣漢縣黃金鎮(zhèn)，故美其名曰黃金黑木耳。
14. 達縣烏梅
達縣烏梅，四川省達縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
烏梅為薔薇科植物梅，是《藥典》收載品種“耳梅”，基原純正，品種優(yōu)良，是烏梅GAP標準制標品種，其有效成分枸櫞酸含量29.4%，高出《藥典》標準近一倍，居全國第一。
15. 任市板鴨
任市板鴨，四川省達州市開江縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。
任市板鴨為開江縣地方名特產(chǎn)之一，用開江麻鴨作為原料，經(jīng)腌制、烘烤而成。
