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脆衣花生米步驟1

步驟2

步驟3

步驟4

步驟5

步驟6

步驟7

步驟8

步驟9

步驟10

步驟11

脆衣花生米成品圖

烹飪技巧

花生米在裹淀粉的時候，一定要輕輕的搖晃盤子，讓花生粘勻淀粉，這樣裹上的淀粉既不會太厚，也不會太??！
用花生油炸花生米，這樣炸好的花生才會更香
花生一定要油比較涼的時候下鍋，小火，還要再復(fù)炸一次，這樣炸出來的花生米才會酥！
花生米再炸到快熟的時候，會爆裂開來，小心別被燙到！我炸的這個，火候還稍微的欠缺一點，因為我怕炸的太重了會破了相。自家吃，炸的比這個顏色再深一些的好！

菜品特色

這個小零食，做法簡單，香脆可口！喜歡吃甜的，可以撒些白糖，喜歡吃咸味的，可以撒孜然粉和辣椒粉！

原創(chuàng)菜譜創(chuàng)建時間：2011-09-09 13:20:52

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