《貧窮的本質(zhì)》中寫道，很多國家的窮人常常...
《貧窮的本質(zhì)》中寫道，很多國家的窮人常常把錢花在昂貴的治療上，而不是選擇廉價的提前預(yù)防。相比于營養(yǎng)、健康這樣的長期好處，通常我們都會比較愿意選擇便宜、好吃的食物。
對于食物，無論是糖、鹽還是脂肪，都有一個最佳“濃度”，它可以帶給我們最大的感官享受，被稱為“極樂點”。在極樂點的作用下，我們會不知不覺主動攝入更多這樣的食物。于是便宜、便捷、美味的快餐、糕點等食物往往會成為我們?nèi)偷倪x擇。
大環(huán)境來看，我們國家的肥胖人群越來越多，2019年我國成年人的肥胖率已經(jīng)達(dá)到14%，肥胖人口數(shù)成為世界第一。幸好，現(xiàn)在越來越多的人開始走進(jìn)健身房，注重營養(yǎng)均衡，選擇少糖的零食和更加營養(yǎng)、健康的食物。
如今健康的食物選擇有很多，比較有代表性的就是黑麥。黑麥跟小麥類似，但營養(yǎng)價值比小麥高得多。黑麥所含的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、鈣、鐵、維生素等，18種氨基酸的總量都高于一般小麥，而且所含微量元素非常豐富。
特別推薦黑麥郎黑麥掛面，高纖維、低脂肪，營養(yǎng)的同時口感勁道，可以做成牛肉炸醬面、涼拌面、打鹵面等各種花樣，美味又飽腹。
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