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糖尿病人早餐決定一天的血糖和健康，吃早餐妙招給您！

2020.12.21

日計(jì)在于晨，早餐是一天中最重要的一餐，所以早餐不得不吃，對(duì)于糖尿病來說，不吃早餐更是危害大，不光營(yíng)養(yǎng)跟不上，還有可能發(fā)生低血糖風(fēng)險(xiǎn)，也影響一天的血糖，良好的早餐搭配可以大幅度降低胰島素抵抗的發(fā)生幾率和嚴(yán)重程度。

一日計(jì)在于晨，早餐是一天中最重要的一餐，所以早餐不得不吃，對(duì)于糖尿病來說，不吃早餐更是危害大，不光營(yíng)養(yǎng)跟不上，還有可能發(fā)生低血糖風(fēng)險(xiǎn)，也影響一天的血糖，良好的早餐搭配可以大幅度降低胰島素抵抗的發(fā)生幾率和嚴(yán)重程度。

一、糖尿病人不吃早餐行不行？

1、糖尿病人如果不吃早餐，會(huì)影響一天血糖的控制。糖尿病患者不吃早餐會(huì)讓早上的血糖過于低，有些患可能已經(jīng)有糖代謝紊亂的表現(xiàn)，就會(huì)發(fā)生低血糖的反應(yīng)，低血糖反應(yīng)后，血糖會(huì)反彈上升，從而讓血糖失控，血糖波動(dòng)過大會(huì)引起并發(fā)癥發(fā)生。

還有一個(gè)原因，糖尿病人不吃早餐可能起得晚，睡懶覺過頭，沒有按時(shí)進(jìn)餐易發(fā)生低血糖，而且有的人不吃早餐會(huì)加大午餐量，血糖也會(huì)上升過快。

2、有些人易發(fā)生膽結(jié)石，是因?yàn)椴怀栽绮鸵鸬?，因?yàn)椴怀栽绮筒坏绯誀I(yíng)養(yǎng)，還會(huì)引起體內(nèi)膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易誘發(fā)膽結(jié)石等其他疾病。

3、而不吃主食則會(huì)因?yàn)樘妓衔飻z入不足，脂肪、蛋白質(zhì)攝入過量，體內(nèi)物質(zhì)代謝紊亂，結(jié)果不僅血糖控制不好，忽高忽低不穩(wěn)定，還使血壓、血脂增高。

3、糖尿病患者早餐的能量攝入應(yīng)該占全天總熱量的25%，在主食的選擇上，可以多選擇燕麥、全麥面包等全谷物類食品，經(jīng)常食用這類粗糧，不僅可以使血糖上升速度減慢，還可以減少體內(nèi)的膽固醇含量。

二、糖尿病人吃早餐的時(shí)間要選擇好究

早餐，就要突出一個(gè)早字，糖尿病人吃早餐不能太遲，糖尿病人早餐要在6點(diǎn)~7點(diǎn)半，最好起床后半小時(shí)內(nèi)可以吃上早餐，吃飯速度掌握在15~20分鐘吃完。

有些糖尿病人因?yàn)樵缟蠒r(shí)間不夠用，可以在前一天晚上先把食物做成半成品，早上煮熟加熱的時(shí)候，見縫插針地洗漱、收拾，就能為吃早餐騰出時(shí)間，不能因?yàn)闆]時(shí)間而不吃早餐。

三、糖尿病人早餐搭配有講究

糖尿病早餐，吃的不同食物升糖指數(shù)各不相同，同一食物不同烹飪方法，升糖效果也不同，糖尿病友們?cè)撛趺催x？

第一不要吃過于油膩的食物，

以一碗面為例，面館的紅湯面，如果再加一塊燜肉加持，油脂辣么多，升糖指數(shù)也就增高了，所以要加油少，如果再多加些菜蔬菜、雞蛋，吃上血糖就不易升高了，這就是搭配的技巧。

第二，不要喝粥

有些地方的人愛喝粥，糖尿病就要少喝，“粥”為例熬制軟爛、黏糊的粥更容易被吸收，但升糖快，不推薦糖尿病人食用，栥飯團(tuán)、糕團(tuán)這類糯米制品，也必須盡量避免否則血糖會(huì)失控。

第三糖尿病人早餐搭配講究

飲食多樣化：《中國(guó)居民膳食指南》指出食物搭配應(yīng)當(dāng)包含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮果蔬、堅(jiān)果；

改變烹飪方式：清蒸、水煮、涼拌、鹵等方式為主；

寧干勿?。?/span>能選擇米飯、饅頭、面條，盡量不選擇米湯、粥、稀飯；

飲食清淡：低鹽、低糖、低脂肪；

少食多餐，定時(shí)定量進(jìn)餐；

放慢吃飯速度，細(xì)嚼慢咽。

最后一點(diǎn)再?gòu)?qiáng)調(diào)一下：糖尿病人不能不吃主食

糖尿病人不得不吃主食，不吃主食是萬萬不可的，會(huì)出現(xiàn)低血糖，反跳性的高血糖，不利于血糖的控制，長(zhǎng)期以往可能會(huì)出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力下降。

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