一日之際在于晨，美好的一天，從早餐開始，對于血糖高和有糖尿病的人來說，吃飯真的需要技巧，如果吃不對，血糖就會高。其實在吃完一頓營養(yǎng)豐盛的早餐之后可能會使我們的精神和心情都有了一個好的狀態(tài)，而吃得合理不光能穩(wěn)血糖，還能讓營養(yǎng)攝入更充足。
那么，糖尿病要怎么吃早餐呢？
一、糖尿病人要按時吃早餐
早餐距離前天晚上的時間差不多已有12個小時，此時我們體內(nèi)所儲存的糖原已消耗盡了，需要及時補充才可以，否則很容易出行血糖過低的情況。
糖尿病人起床不要太晚，每天都在固定的時間起床，然后準(zhǔn)備早餐。吃早餐的時間也要固定下來，比如每天早上7點固定吃早餐（具體按照個人作息安排），最好是在起床后半小時左右吃早餐。
正常吃早餐能夠為上午的身體活動提供充足的能量，并幫助控制饑餓感，避免在一天中的其他時間因為饑餓而進食過多，有利于保持整個上午甚至全天血糖的穩(wěn)定。
美國的一項研究表明，較早進食與較低的血糖水平有關(guān)。在上午8:30之前進食的糖友，胰島素抵抗水平都較低。
固定的早餐時間，能讓胃腸消化吸收更規(guī)律，也讓血糖波動更規(guī)律，以便在一個階段內(nèi)對連續(xù)多天同時段血糖值進行比較分析。
而根據(jù)研究表明，兒童不吃早餐會導(dǎo)致能量和營養(yǎng)素攝入不足，這很難從午餐、晚餐中得到充分補充，會增加糖尿病患病風(fēng)險。
而糖尿病人不吃早餐或晚吃早餐不但不利于血糖控制，還容易出現(xiàn)低血糖，所以說不吃早餐的習(xí)慣非常不好，一定要更正。
二、糖尿病人吃早餐的四大原則
原則一：糖尿病人早餐要種類多樣
俗話說，早餐應(yīng)吃得像皇帝一樣有營養(yǎng)。而糖尿病人的早餐更要豐富，這樣對血糖有好處，吃得單一會讓血糖上升得快樂谷類、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等品種都應(yīng)適當(dāng)攝入一些。當(dāng)然，肉類的比例要少，最好不要喝熬得過久的米粥，尤其是白米粥，不妨將蔬菜放在粥里一起煮。
原則二：主食吃50-100克
部分糖尿病友認(rèn)為主食升糖速度較快，常常不吃或很少吃主食。這是不合理的，建議吃50-100克，且經(jīng)常換著花樣吃，如饅頭、全麥面包、麥片、粥等。谷物類的主食，比如說我們吃的面包，菜包子，饅頭，面條，這些食物在血糖控制不穩(wěn)定的時候，不要吃太多，建議吃一些雜糧包子，雜糧饅頭，雜糧面條來替代。
原則三：糖尿病人保證蛋白質(zhì)攝入。
蛋白質(zhì)是維持生命，組成機體的重要物質(zhì)，足夠的蛋白質(zhì)也是增強免疫力的保證，建設(shè)糖尿病人要保證牛奶、豆?jié){和雞蛋的攝入。相對來說，脫脂牛奶較普通牛奶熱量更低，大家可以選擇自己喜歡的品牌，但要盡量避免飲用含糖較多的風(fēng)味牛奶及酸奶。糖尿病人每天保證最少吃一個雞蛋最好。
原則四：糖尿病人要增加纖維素的攝入。
糖尿病人一定要在早餐中加入粗糧，同時要多吃蔬菜類食物，早餐中添加方便美味的涼拌菜，可以增加飽腹感，減少晨起碳水化合物的攝入總量，增加腸蠕動，補充礦物質(zhì)和維生素，這樣還能緩解血糖過升，所以早餐蔬菜要充足，建設(shè)吃拌菜，少油少鹽為宜。
三、糖尿病人早餐要避開的食物
糖尿病人早餐第一不能喝粥，因為粥喝了血糖會迅速上升如同喝了糖水，第二不要吃如油條豆?jié){、煎餅果子等，因為這類食物含有大量的碳水化合物，升糖指數(shù)很高。而油條或油炸果子，油脂多，熱量高，稍不注意就會超量，促使血糖失控。
四、糖尿病人早餐食譜推薦（僅供參者）
糖尿病人早餐食譜1：雜糧米飯50克、純牛奶250ML(1袋或1盒)、水煮雞蛋1個、拌黃瓜150克
糖尿病人早餐食譜2：無添加全麥面包2片（50克）、純牛奶250ML(1袋或1盒)、雞蛋羹(一顆雞蛋，蝦皮8g，芝麻油2g)、五彩拌菜(青椒、紫甘藍(lán)等帶葉蔬菜)150克
糖尿病人早餐食譜3：紫菜包飯（紫菜一張，雜糧飯50克，黃瓜半根，生菜兩片，水煮雞蛋1個，少許芝麻油等）、無糖酸奶（最好是自制）1杯（250ml）
糖尿病人早餐食譜4：雜糧米飯50克、魚肉25克、純牛奶250ml、拌黃瓜150克。
糖尿病人早餐食譜5：全麥面包片(50克)，豆?jié){1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小碟。午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。晚餐：米飯1碗(100克)，豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
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