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主料：餃子皮、西葫蘆、雞蛋

1.取一張餃子皮刷一層植物油，再取一張餃子皮重疊，搟成薄片，越薄越好；然后放在盤子里隔水上鍋蒸20分鐘

2.西葫蘆洗凈擦成絲；胡蘿卜去皮擦成細絲；撒適量鹽去水分

3.西葫蘆、胡蘿卜擠干水分，放入大碗里，加入素蠔油、五香粉、炒熟的雞蛋碎；拌均勻即可

4.蒸熟的餃子皮一張張撕開；看看特別薄又有彈性

5.取一張餃子皮，放入適量餡料

6.左右對折起來，再前后對折起來；其他都做好

7.平底鍋刷一層植物油，放入餃子餡餅，開文火煎； 煎至兩面金黃色即可

8.外皮酥脆，內餡香軟，超級超級好吃，做了一大盤很快就吃光！