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自制澄面涼皮的做法

自制澄面涼皮的做法
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人做過(guò)這道菜
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簡(jiǎn)介

世界上有我這么饞的人嗎？突然垂涎涼皮，就迫不及待整起！雪白透明的皮子喲，有花生醬、香醋、麻油陪著，幸福就這么簡(jiǎn)單……

用料  

澄面 90克
面粉 10克
水 200克
黃瓜 1/3根
蒜頭 2個(gè)
麻油 適量
香醋 適量
花生醬（或芝麻醬） 適量
生抽 適量
油辣椒 少許

自制澄面涼皮的做法  

  1. 澄面與少許面粉加水混合。

    自制澄面涼皮的做法 步驟1

  2. 平底盤中澆一勺粉漿，均勻蓋住盤底，隔水蒸至粉皮鼓泡。

    自制澄面涼皮的做法 步驟2

  3. 涼水中揭下粉皮。

    自制澄面涼皮的做法 步驟3

  4. 涼皮切條，拌麻油，防沾。

    自制澄面涼皮的做法 步驟4

  5. 切黃瓜絲，剁蒜蓉。

    自制澄面涼皮的做法 步驟5

  6. 涼皮上碼黃瓜絲，撒蒜蓉，加香醋、生抽、花生醬和油辣椒。

    自制澄面涼皮的做法 步驟6

  7. 拌勻，開(kāi)吃了！

    自制澄面涼皮的做法 步驟7

小貼士

沒(méi)有花生醬，芝麻醬也很棒哦！
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