土豆燒雞塊一：雞塊氽燙，沖去浮沫。鍋坐油，下姜片爆香，李錦記豆豉香辣醬炒出紅油，入雞塊翻炒，加入干野山椒，醬油和香料包（草果、丁香、香葉、桂皮、八角），加水沒過雞塊，大火燒開轉小火煮一小時左右（依據(jù)雞用料不同而用不同的時間，反正雞熟爛即可）。再加入土豆塊，燒約15分鐘土豆熟軟，調入生抽、鹽、雞精，即可出鍋。

　　土豆燒雞塊二：光雞半只，土豆2～3個，冬菇若干，蔥，蒜，姜，鹽，海鮮醬，柱候醬，油，醬油各適量。土豆洗干凈，去皮切小塊，泡冷水半個小時去掉淀粉質備用。光雞洗干凈切塊備用。蔥切段姜蒜切片備用。冬菇用水煮軟泡，晾干，去掉菇柄備用。蒜片姜片爆香油鍋，放入土豆、雞塊、冬菇翻炒片刻，加水浸過菜面。加入2茶匙海鮮醬以及柱候醬，適量的鹽和醬油，翻炒均勻蓋鍋蓋慢火燜至土豆雞塊軟身上色即可。一般來說大概30分鐘左右。汁水快收干的時候加入蔥段翻炒片刻即可裝盤。

土豆燜雞塊的做法

時間:2009-05-04 13:27- 編輯:美食

 

材料:新鮮小土豆,雞腿,青蒜,姜,大蒜

調味料:生抽,蠔油,砂糖,料酒

滿嘴流油---紅燒土豆雞塊！
土豆雞塊，一直都沒煮過的菜，想不到在家里冰箱沒菜的前提下，湊合版的土豆雞塊，竟如此受歡迎， 
吃得滿嘴流油。。。
材料：雞半只、土豆一個
做法：１、雞切塊用姜、酒、鹽、生油腌２０分鐘。土豆切塊備用。
　?。病㈠伔庞蜔裏?，放入腌好的雞塊炒，直到雞塊出油，再放入土豆，翻炒一會兒，放入醬油（上
　　色）和糖，再加入一碗水（２００ＭＬ）左右，煮到汁收得差不多干。
　　雞肉很香，土豆很綿，很入味，好吃。。。。