生姜的主要成分是姜辣素、揮發(fā)油、樹(shù)脂和淀粉。變質(zhì)的生姜內(nèi)還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生壞死丶變性以及炎癥浸潤(rùn)、問(wèn)質(zhì)組織增生，從而使肝功能失常。
肝炎病人如果食用生姜，將會(huì)使病情進(jìn)一步惡化。
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