“一日之計(jì)在于晨”，有人說(shuō)，起床后十分鐘你的身體狀態(tài)和精神狀態(tài)決定了你的一天的生活質(zhì)量。如果起床后你心情愉快，精力充沛，那么這一天你也將輕松愉快地度過。一般，我起床后會(huì)做個(gè)十分鐘的冥想，然后就開始愉快地準(zhǔn)備早餐。
一日三餐，其實(shí)早餐才是一天中最重要的一餐。早餐攝食的能量占人體一天所需能量的30%，而早餐營(yíng)養(yǎng)的攝入不足很難在午餐和晚餐中補(bǔ)充回來(lái)。人體經(jīng)過一夜的睡眠，機(jī)體儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)和能量消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)低谷，大腦和身體的各器官難為無(wú)米之炊，記憶機(jī)能處于遲鈍狀態(tài)。很多人沒有吃早餐的習(xí)慣，是不是容易得膽結(jié)石且不說(shuō)，我很難想象，不吃早餐，哪里來(lái)的能量支撐一個(gè)忙碌的上午？
營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)科學(xué)的早餐應(yīng)包括四類食物：一是以提供能量為主的，碳水化合物含量豐富的谷類食物，如粥、面包、饅頭等；二是以供應(yīng)蛋白質(zhì)為主的肉類、禽蛋類食物；三是以供應(yīng)無(wú)機(jī)鹽和維生素為主的新鮮蔬菜和水果；四是以提供鈣為主并富含多種營(yíng)養(yǎng)成分的奶制品和豆制品。有很多人喜歡咖啡加面包或者三明治的西式早餐，對(duì)我來(lái)說(shuō)，我更愛中式早餐。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一頓營(yíng)養(yǎng)美味的豐富早餐包括：主食、蔬菜、水果、肉或蛋。
這是寶妹近期的早餐，看看有沒有你愛吃的 ：
很多上班族都會(huì)說(shuō)：我也知道早餐重要，可是哪有時(shí)間準(zhǔn)備啊！其實(shí)準(zhǔn)備早餐并不難，我家有個(gè)九陽(yáng)豆?jié){機(jī)，如果想吃米糊或者豆?jié){，只需要頭天晚上泡好食材，第二天早上只需幾分鐘就做好了；熬粥的話更簡(jiǎn)單，前一天晚上把食材放入電動(dòng)慢燉鍋，第二天早上就有熱乎乎的粥喝了；蒸南瓜，煮玉米這些都是可以當(dāng)作主食的，下午餓的時(shí)候隨時(shí)可以當(dāng)小點(diǎn)心，比起餅干，面包，這些主食營(yíng)養(yǎng)又安全；至于蔬菜，如果頭天晚上吃了豆角，那么可以余留一點(diǎn)點(diǎn)生的食材出來(lái)，次日早晨可以簡(jiǎn)單做一下。一般來(lái)說(shuō)，把頭天晚上的蔬菜留出一小把，然后第二天早上清炒一下，又快又省心。其實(shí)每天只需要早起十分鐘就可以準(zhǔn)備好了，有沒有時(shí)間主要還是看對(duì)你來(lái)說(shuō)，這件事情重不重要。而當(dāng)你享受到了一頓豐富美味的早餐帶來(lái)的身體和精神的滿足和愉快，相信你一定會(huì)愛上吃早餐的。
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