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 “冬吃蘿卜夏吃姜”。

嗯，寶妹剛好姓“姜”，生來就是被吃的，嗚嗚，開個(gè)玩笑，有一次，一個(gè)朋友說我天生和中醫(yī)有緣，他的原話是這么說的：寶妹，你姓姜，姜是中醫(yī)里的一味藥材，水，是載體，也是藥，丹，是丸藥的統(tǒng)稱，歷代皇家養(yǎng)生都會(huì)煉丹藥，所以，你的名字姜水丹本身就是一味中藥啊，我竟然無言以對(duì)。。。。。。喵嗚。。。。。。

姜可謂是我們中國(guó)人做飯最重要的調(diào)料。煮食肉類時(shí)，加入適量生姜，不僅有預(yù)防中毒，還有調(diào)味除腥的作用。做菜做湯的時(shí)候放點(diǎn)姜，吃完喝完會(huì)覺得身體內(nèi)外熱乎乎的，通體舒適。

中醫(yī)認(rèn)為：生姜性熱，味辛，歸脾、胃、心、肺經(jīng)。主要具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解魚蟹毒三大功效。所以受風(fēng)寒感冒或者淋雨了，趕緊喝碗姜湯，讓身體微微出汗，很快就可以趕走不適；生姜是傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的圣藥，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。因腸胃不適引起的惡心，或者暈車暈船的時(shí)候，嘴里含片生姜或者肚臍上貼塊姜，也能快速緩解；我們吃海鮮的時(shí)候，都會(huì)蘸姜汁，也是用姜的溫性來中和海鮮的寒涼； 女性月經(jīng)期間喝點(diǎn)生姜紅糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。

 簡(jiǎn)單來說，生姜辛味比較完整，能暢通經(jīng)絡(luò)中的濁陰積滯。所以當(dāng)感受風(fēng)寒，尤其是出現(xiàn)頭重、鼻塞、四肢倦怠的時(shí)候，喝生姜紅糖水是很有效的。

干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽(yáng)氣。常用治脾胃寒癥，癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥，無論是外寒內(nèi)侵還是陽(yáng)氣不足均可適用。

與生姜相比，干姜發(fā)散力減弱，但重在溫煦，一般危重病人自身的氣血疏導(dǎo)系統(tǒng)很虛弱，如果用發(fā)散作用很強(qiáng)的生姜，能夠幫助中藥的藥效迅速到達(dá)病灶，但是病人可能會(huì)因?yàn)槭懿涣诉@種猛烈的沖擊而加重病情。因此，換成溫化作用見長(zhǎng)的干姜，能夠讓藥效緩慢而有效地在體內(nèi)揮發(fā)，正邪的沖突就不會(huì)太激烈了。

脾胃虛寒者，或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，或者用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí)，應(yīng)去掉姜皮；

治療水腫時(shí)，不去皮，因?yàn)榻び欣饔谩?/span> 

 夏季特別是伏天炎熱，汗出甚多，在當(dāng)下情況下，人們往往采用空調(diào)、冰鎮(zhèn)飲料等解暑去熱。其實(shí)，效果往往適得其反。過度飲用冰鎮(zhèn)飲料、寒涼過度的后果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，也會(huì)造成口中黏膩、口干舌燥，無汗，暑熱不解的后果。這是因?yàn)闊嵘跤谕狻⑵⑽缚仗?，寒涼敗胃，?yáng)氣不得內(nèi)收。這時(shí)如果飲用性質(zhì)辛熱的生姜茶(常溫)則可溫胃護(hù)陽(yáng)、陽(yáng)氣內(nèi)守，暑熱就不會(huì)浮盛于外，人體自然就會(huì)感到神清氣爽，通體舒泰。夏天的建筑工地、煉鋼企業(yè)、筑路工人、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)行業(yè)尤其適宜。

 1、夏季吃生姜雖然有很多好處，但是姜畢竟是熱性的，也不要吃太多，可以在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

2、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

3、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。

4、晚上不宜吃姜：早上吃姜可以幫助生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。晚上是陽(yáng)氣收斂的時(shí)候，吃姜以后陽(yáng)氣振奮，可能會(huì)興奮得睡不著覺。不利于養(yǎng)陰。

5、秋天不宜吃姜：因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。所以民間有俗語說'一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。'

6、發(fā)霉的姜是不能吃的：凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以后很愛發(fā)霉，發(fā)了霉的姜是絕對(duì)不能吃的，是有毒的。