冬吃蘿卜夏吃姜，提起夏天的生姜，那可真是“天選之子”。
由于其主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉，且具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒等三大功效。
因此，生姜在夏季可治療不少病癥。
食欲不振
生姜中的姜辣素能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃粘膜上的感受器，通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用。
用法：生姜洗凈晾干，切片，撒少許鹽腌制12小時(shí)。將腌好的姜片放入干凈密封的容器中，倒入足夠量的醋沒過(guò)姜片。最后用保鮮膜和瓶蓋密封，放置4天以上即可食用。
每天早上吃1~3片即可。
胃腸不適
研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對(duì)抗擊沙門氏菌效果明顯。
對(duì)一些平常脾胃虛寒的人，受涼后出現(xiàn)反胃、腹痛、腹瀉等癥狀者，可以喝點(diǎn)姜棗湯，對(duì)治療由寒涼引起的胃病非常有效。
用法：帶皮姜片3片，大棗6枚掰開去核，和生姜片一起放鍋中加水煮20分鐘。不方便熬煮的，也可以直接放杯中，倒開水加蓋燜泡。
腰肩疼痛
空調(diào)吹久了，肩膀和腰背易遭受風(fēng)寒濕等病邪的侵襲，特別是老人容易引發(fā)肩周炎，此時(shí)用點(diǎn)姜水，效果特別好。
用法：燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次，即可緩解疼痛。
傷風(fēng)感冒
經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，由于室內(nèi)室外溫差太大，很容易外感風(fēng)寒，如果能及時(shí)吃上幾片生姜或者喝上一碗紅糖姜湯有助于驅(qū)寒。
用法：生姜紅糖水，取生姜帶皮切5片，放入滾開的水中，3分鐘后加入紅糖，攪拌均勻即可飲用。
不宜吃姜人群
陰虛的人（舌紅苔少、地圖舌、裂紋舌、手腳心熱、常口干、眼干、皮膚干）的人少吃或不吃。
內(nèi)熱的人（舌紅苔黃膩，胃熱嘔吐，口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛、風(fēng)熱感冒）少吃或不吃。
肝炎病人一般忌吃姜。
小孩純陽(yáng)之體，一般也不用吃姜。
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