金銀花，是忍冬科的一種植物，花稱為金銀花，常被視作藥材或食材使用。多年生半常綠纏繞灌木。小枝細(xì)長，中空，藤為褐色至赤褐色。卵形葉子對生，枝葉均密生柔毛和腺毛。夏季開花，苞片葉狀，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成對生于葉腋，花色初為白色，漸變?yōu)辄S色，黃白相映，故稱金銀花。
金銀花自古就被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。
【功效及應(yīng)用】
1、預(yù)防乙腦、流腦：金銀花、連翹。大青根、蘆根、甘草各三錢。水煎代茶飲，每日一劑，連服三至五天。
2、治太陰風(fēng)溫、溫?zé)?，冬溫初起，但熱不惡寒而渴者：連翹一兩，銀花一兩，苦桔梗六錢，薄荷六錢，竹葉四錢，生甘草五錢，荊芥穗四錢，淡豆豉五錢，牛蒡子六錢。上杵為散，每服六錢，鮮葦根湯煎服。
3、治痢疾：金銀花（入銅鍋內(nèi)，焙枯存性）五錢。紅痢以白蜜水調(diào)服，白痢以沙糖水調(diào)服。
4、治瘡瘍痛甚，色變紫黑者：金銀花連枝葉（銼）二兩，黃芪四兩，甘草一兩。上細(xì)切，用酒一升，同入壺瓶內(nèi)，閉口，重湯內(nèi)煮三、二時辰，取出，去滓，頓服之。
5、治一切內(nèi)外癰腫：金銀花四兩，甘草三兩。水煎頓服，能飲者用酒煎服。
【禁忌】
脾胃虛寒及瘡瘍屬陰證者慎服。
【食療小方】
1、三花茶
操作：金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。
適用：清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。
2、金銀花露
操作：金銀花的花、葉加水，先用猛火后用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖后飲用。
適用：清熱、解暑。
3、金銀花粥
操作：煮粥時加入少量金銀花蕾。
適用：提高免疫力。
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