小編打小兒就混跡鼓樓一帶，這里是老北京最繁華最熱鬧的地方之一。住在鼓樓這一帶有很多美好的記憶，其中這一帶附近的幾家老餐館就是記憶中非常重要的一部分。
馬凱
馬凱餐廳，住鼓樓附近的人沒有不知道的。在當(dāng)時，馬凱算是鼓樓前比較高檔的餐館，如果“下館子”是下這樣的館子，可以算是比較奢侈的事情。
相傳，起初馬凱是一家冷飲店。1953年改成湘菜館，就一直沿用“馬凱”這個店名，并保留至今。作為北京最早的湘菜館之一，馬凱餐廳曾經(jīng)紅極一時。而且，1953年開張時，還是梅蘭芳先生給剪的彩呢！京劇大師梅葆玖對餐廳的酸辣系列菜品情有獨(dú)鐘，每次用餐后還要打包豆豉辣椒帶走。
最火的就是1985年到2000年那段時間，跟吃飯不要錢似的，每天大堂里的人都滿滿登登。可以說，當(dāng)年鼓樓附近的老鄰居們，沒有不知道馬凱的。雖然小編沒趕上那個年代，但是小編的姥姥就經(jīng)常提及這餐廳，可見馬凱在老百姓心中是很有地位的。
后來，配合地鐵修建和道路拓寬工程，馬凱餐廳總店2004年拆除。
不過，現(xiàn)在馬凱已經(jīng)在地安門外重新開張營業(yè)。緊鄰地安門百貨商場，在什剎?；鹕駨R的附近。
烤肉季
后海的“烤肉季”，主要經(jīng)營燒烤，烤的是羊肉。烤肉季是百年老店，起初當(dāng)年起于沿街?jǐn)[攤，顧客足蹬板凳，自烤自吃。后來生意興隆，才將這北京的風(fēng)味小吃移居雅室，成為富貴人家和文人墨客的集散之處。
在前清時代，什剎海周圍有好幾家王府，像恭王府、慶王府、醇親王府等，烤肉季出了名，那些王爺們也自然便成了它的主顧。像溥儀的父親攝政王，就點(diǎn)著名要吃季家的烤肉?？梢娎献痔栔允軞g迎不是沒有理由的。
一百多年來，咱北京的烤肉季仍保持著傳統(tǒng)風(fēng)味，各界名人，如：老舍、梅蘭芳等人，均曾為這里?？?。除傳統(tǒng)烤羊肉外，還增添了雞、鴨、魚、海鮮等各種美味燒烤，成為鼓樓什剎海一帶獨(dú)特的一景。
合義齋
從鼓樓往南走，第二家印象深刻的老字號當(dāng)屬坐落于后門橋西北角的合義齋。這家老字號餐館有一大一小兩個餐廳。北邊的大廳只在午晚餐時開，南邊的小屋早上賣早點(diǎn)，午晚餐時也開門。
我對合義齋的正餐印象不深，但對早點(diǎn)確是記憶猶新，最經(jīng)典的當(dāng)屬包子炒肝。在當(dāng)時的經(jīng)濟(jì)條件下，早點(diǎn)吃這一款，還真算比較奢侈的。所以，改善生活才會去合義齋吃早點(diǎn)。
進(jìn)入70年代，合義齋則為中小學(xué)生開辦了入伙業(yè)務(wù)。平均每天一兩毛錢，一碗飯、一盤菜。今天是素菜，明天就加點(diǎn)兒葷的。入了伙，中午放學(xué)去吃一頓，不耽誤下午上課，還真是方便多了。當(dāng)時開票的有兩個人，一個是五六十歲有白癜風(fēng)的老師傅，一位是戴眼鏡的年輕阿姨，人都特別和藹，不知道有沒有人還記得。
老橋滿
后門橋東南角、與合義齋隔橋相望的又一家老字號叫老橋滿。老橋滿物美價廉，最貼近百姓。早點(diǎn)主打油餅、燒餅、火燒、豆?jié){，比合義齋的包子炒肝便宜。中午的看家主食是炒疙瘩，素炒5分錢一兩，肉炒7分錢一兩。
附近的老街坊經(jīng)常來這里來四兩素炒疙瘩，記得當(dāng)年這家餐館的飯桌上放著一些紙條，大意是如果哪位顧客有肝炎，把紙條放到餐具上，店家會重點(diǎn)消毒。當(dāng)時我認(rèn)識的一位大叔有肝病，他吃完飯就總想著放一張紙條。
改革開放后不久，重返鼓樓前時，發(fā)現(xiàn)老橋滿的建筑還在，但已經(jīng)不是飯館了。如今，查遍京城，好像也沒有一家叫這個名字的飯館。
狗不理包子
說起“新路春”也許并不為人所知，但提起地安門的天津狗不理，都會勾起很多人的“饞蟲”。時至今日，這家有多年歷史的飯莊只能留在人們的記憶中。很多老北京都記得，30年前，是新路春飯莊第一家引進(jìn)“狗不理”包子，讓北京人在家門口就能吃上“狗不理”。
小時候最高興的事莫過于媽媽帶他來吃“狗不理”包子。那時吃“狗不理”包子是很享受的事情。尤其是早上，來二兩包子當(dāng)早點(diǎn)，真的是太美了。前幾年，“狗不理”關(guān)張，裝修后就變成峨嵋酒家了。
地安門小吃店
最后就要說到位于地安門十字路口東北角的地安門小吃店了。這是當(dāng)年多家老店中，唯一一家沒挪窩的。歷經(jīng)這么多年，后來又劃在了華天旗下，但小吃店經(jīng)營的內(nèi)容和形式幾乎都沒有太大的變化，就連里面的格局基本還是當(dāng)年的樣子。
這家店離小編很近，所以我經(jīng)常和家人來這里，吃上一碗面茶，吃上一份奶油炸糕，或來碗炸豆腐，或來份兒焦圈、豆汁兒。真是滋潤。
除了這幾家店，其實位于鼓樓地安門一帶的一家肯德基和一家麥當(dāng)勞也在這附近“屹立”了有20年了。經(jīng)歷了裝修，現(xiàn)在鼓樓的麥當(dāng)勞已經(jīng)拆了，肯德基還在。這兩家店并不是什么老字號，但是對于住這一帶的老街坊，也是很有感情的，小時候考了100分的獎勵就是麥當(dāng)勞或肯德基，懷念。
現(xiàn)在，再走在鼓樓這一帶，遍地都是麻辣燙。很多人說，走在北京，都是高樓大廈，但是唯獨(dú)一走到鼓樓后海一帶，才覺得是走在了北京城，接地氣兒。
當(dāng)這座城市堅固的記憶隨著推土機(jī)的轟鳴消散，那些活著的歷史也在慢慢消逝，而這些老店留下的味道，卻值得我們一直回憶。
聯(lián)系客服
