圖一:常見食物熱量表;
圖二:常見水果含糖量表;
圖三:常見食物升糖指數(shù)表;
圖四圖五:常見食物血糖負(fù)荷表;
使用秘訣:
在均衡營養(yǎng)的前提下,選擇熱量偏低的食物,含糖量少的水果,升糖指數(shù)低尤其是血糖負(fù)荷低的食物的食物。
前面兩個(gè)好懂,后面兩個(gè)可能大家不太清楚。
升糖指數(shù):吃下去以后,升高血糖的速度;
血糖負(fù)荷:吃下去以后,升高血糖的總量。
舉個(gè)例子:當(dāng)你肚子餓了,低血糖了,你選擇吃西瓜還是吃巧克力?
當(dāng)然是西瓜,因?yàn)樗侵笖?shù)高,但是血糖負(fù)荷低,所以能很快給你提供能量,但又不至于導(dǎo)致你的攝入太多糖分;
如果是巧克力,它升糖指數(shù)偏低,吃下去不能很快緩解低血糖癥狀,但是總體熱量高,一吃就多了。
總得來說,要控制總量。怎么操作呢?
你不能說,哎呀,我低血糖了,我吃兩斤西瓜去吧;那就太多了。
但你如果實(shí)在嘴饞,想吃一塊兒巧克力,那你就吃,吃完以后,馬上去運(yùn)動(dòng),把它消耗掉。
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