初生蛋也叫開窩蛋,俗稱初產(chǎn)蛋,是小母雞產(chǎn)的第一窩蛋,乃母雞精華之精。頭窩蛋較小,營養(yǎng)價值高,有“聰明雞蛋”之美稱。
初生蛋雖小,但是常常會吃出2個蛋黃或三個蛋黃,絕對驚喜喲!
每只初產(chǎn)蛋雞要積蓄3~9天的營養(yǎng)才能產(chǎn)下一枚小小的初產(chǎn)蛋。一般在35~45克之間。常食初生蛋,能增加營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì),老少皆宜的營養(yǎng)佳品,特別適合孕婦、產(chǎn)婦和兒童食用。
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