每年的六月，紹興鏡湖國(guó)家城市濕地公園內(nèi)便呈現(xiàn)出一片夏日清涼的模樣，因?yàn)?，十里荷塘的荷花開了，人們從四面八方趕來(lái)賞荷花。
“世間荷葉不相倫，花入金盒葉作塵。唯有綠荷紅菡萏，卷舒開合任天真。此荷此葉常相映，翠減紅衰愁殺人”。唐代詩(shī)人李商隱的詩(shī)作。我非詩(shī)人，對(duì)荷花卻有一種特別的攝影愛好，于是，在一個(gè)雙休日，也拿著裝備去湊了這個(gè)熱鬧。
十里荷塘，是市政府前幾年利用城市郊區(qū)的一片濕地資源新開辟的休閑景觀。十里是一種廣度的形容，但上千畝荷花還是有的，盛開的季節(jié)還是有些看點(diǎn)。一陣夏風(fēng)吹來(lái)，空氣中彌漫著一些荷的清香。荷花舒展著動(dòng)人的嬌姿，倒映一池碧水。在耀眼的陽(yáng)光下一枝枝粉紅，一盤盤碧綠，恰似一幅絢麗無(wú)比的水彩作品。在蜿蜒曲折的木架游步道上，在橫跨塘面的古石橋上，在林蔭樹下的石頭小徑上，擠滿了一大批拿著長(zhǎng)槍短炮裝備的攝影愛好者。
荷，作為一種水生植物，全身都是寶貝。
荷花像一位深受大家喜愛的名門閨秀，靜默淺香毫不張揚(yáng)。更像一位端莊素雅的女子，在炎炎夏日里給人送來(lái)一份喜悅，染遍綠的池塘，彌漫著心隨花動(dòng)的悠閑時(shí)光?？刹皇?，那綠葉之中的一簇簇粉紅盛開的花仙子，形成了“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”的迷人景色。荷花，出淤泥而不染，濯清漣而不妖。她的根莖則是美味的蓮藕。
每年一過(guò)立秋，就是蓮藕大量上市的時(shí)節(jié)。民諺有“荷藕一身寶，秋藕最補(bǔ)人”的說(shuō)法。是老百姓秋季餐桌上的一道養(yǎng)生佳肴?？梢陨浴⒖梢詿岢?、可以涼拌、可以煲湯，還有不少藥用價(jià)值，對(duì)人的健康好處多多。做成 藕粉， 還是一種綠色無(wú)污染的保健食品， 這些年農(nóng)村自做藕粉的越來(lái)越多了。
當(dāng)荷花凋謝以后，她還為人們留下了生命中的果實(shí)——蓮子。蓮子品種很多，有紅蓮白蓮等等許多品種，是一種歷史悠久的滋補(bǔ)食材，可以養(yǎng)心安神，對(duì)人體心臟十分有益。蓮芯泡茶還可以去心火，據(jù)說(shuō)還有緩解失戀郁悶的作用。因此，每當(dāng)夏季，家中有老人的總會(huì)燒點(diǎn)“蓮子百合湯”作為涼飲常備。在過(guò)去，曬干了的蓮子還是高檔的送禮佳品。
在黃酒之鄉(xiāng)的紹興，荷葉與黃酒也有著非常久遠(yuǎn)的歷史。是老酒灌入大壇后，包扎壇口的一種必不可少的包裝材料，千百年來(lái)一直如此。據(jù)了解，僅僅古越龍山公司每年都會(huì)去山東微山湖，湖北洪湖等產(chǎn)蓮區(qū)采購(gòu)近百噸優(yōu)質(zhì)無(wú)公害綠色荷葉，用作包扎黃酒壇口。為什么包扎黃酒壇口非用荷葉不可，我專門請(qǐng)教了酒廠的資深釀酒師，并查閱了一些資料。原來(lái)，在荷葉中含有一種獨(dú)特天然的的植物清香。荷葉還富含荷葉堿，維生素C，以及蓮堿等多種生物堿。這些生物堿能夠起到清熱增香抑菌的特殊作用?？磥?lái)古代人做事總是有其道理的。
在酒廠，這包扎在壇口上的幾張荷葉，前輩們還戲稱為“鳳凰衣”。原來(lái)，這荷葉被密封壓在泥頭底下在酒庫(kù)里存儲(chǔ)數(shù)年后，啟封的時(shí)候，荷葉巳經(jīng)與壇口緊密地粘在一起。稍稍觸碰便會(huì)破裂，所以，確切的作用就像是一張保險(xiǎn)膜，是否原裝一目了然。
荷葉在老百姓的日常生活中也應(yīng)用廣泛，如杭州樓外樓非常著名的叫化童子雞就必須用荷葉包裹再用泥巴涂上烘烤，熟后一股荷葉清香。紹興人常見的花椒鴨， 清蒸 鰻魚也會(huì)使用嫩荷葉包扎。還有荷葉粉蒸肉，用的也是荷葉。
賞花，觀荷，寫物，各有各的目的?！昂扇~羅裙一色裁，芙蓉向臉兩邊開，亂入池中看不見，聞歌始覺(jué)有人來(lái)”。畢竟已是初夏，太陽(yáng)一出，大汗淋漓。拍完了美麗的荷花荷葉，趕緊閃人。
掃描二維碼
聯(lián)系客服
