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2018.10.09
首要處理花甲,用開水浸泡十分鐘,然后撈出清洗干凈。接著準備小米辣、干海椒、花椒、蒜末等備用。
熱油鍋,將輔料爆香,接著加入蠔油繼續(xù)翻炒,再把花甲倒下鍋,繼續(xù)炒熟。
加入料酒、生抽、雞精、胡椒粉、白糖等,還有水淀粉勾芡。
把蔥倒下鍋,加點明油再翻炒幾下,即可出鍋裝盤啦!
甜酸可口,鮮嫩微辣。有降低血清膽固醇、滋陰明目、軟堅、化痰的功效。做法簡單,還不快學起來?
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