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教你雞的五種不同做法！

一、黃燜雞準(zhǔn)備材料：雞腿、香菇、青椒、生姜、干辣椒、鹽、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖詳細(xì)步驟：第一步：雞腿清洗干凈，剁成塊。第二步：生姜切片；干辣椒切成小圈。第三步：香菇清洗干凈切成片；青椒清洗干凈切成條。第四步：鍋內(nèi)倒一點(diǎn)底油，倒入適量白糖。第五步：開(kāi)小火慢慢加熱，把白糖融化，炒出糖色。第六步：迅速倒入雞塊，轉(zhuǎn)成大火，翻炒一下。第七步：倒入料酒、生姜片、干辣椒、生抽、少許老抽，翻炒均勻。

二、大盤雞準(zhǔn)備材料：雞、土豆、青椒、洋蔥、老抽、糖、姜、郫縣豆瓣醬、生抽、鹽、啤酒、干辣椒、大蔥、十三香、雞精、蠔油詳細(xì)步驟：第一步：雞清洗干凈，切成塊，在冷水中浸泡半小時(shí)。第二步：雞塊冷水下鍋，加生姜、大蔥，開(kāi)大火，把血水焯出來(lái)，撈出洗掉浮沫，控干水分備用。第三步：熱鍋，多倒點(diǎn)油，開(kāi)小火，把糖放下去熬化，炒出糖色。第四步：把雞塊放下去翻炒上色。第五步：加入大蔥、生姜、干辣椒，炒出香味。

三、蜜汁雞翅準(zhǔn)備材料：雞翅、蒜、生姜、料酒、生抽、蜂蜜詳細(xì)步驟：第一步：雞翅清洗干凈，用刀在正反兩面劃幾刀。第二步：加入料酒和生抽，放幾片生姜和蒜片，把雞翅腌制一段時(shí)間。第三步：熱鍋，小火，放入少量油，把雞翅放進(jìn)去煎至兩面金黃。第四步：把之前腌制的料倒入鍋里，加水淹沒(méi)過(guò)雞翅，中火燒十五分鐘。第五步：加入適量蜂蜜水，用大火把湯汁收干即可。

四、口水雞準(zhǔn)備材料：雞腿、香蔥、姜片、花椒、香蔥、生姜、香菜、大蒜、小米椒、花椒油、辣椒油、芝麻香油、生抽、香醋、料酒、白糖、鹽詳細(xì)步驟：第一步：雞腿清洗干凈，接一鍋清水，雞腿冷水下鍋，放入蔥花、姜片和花椒，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)成中火煮十分鐘，煮好后再蓋上鍋蓋燜十分鐘。第二步：雞腿燜好后撈出，用冷水沖洗過(guò)涼。第三步：雞腿晾涼后控干水分，切成塊，裝在盤子里。