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巷弄里經(jīng)典菜品,百吃不厭


王子炒飯說到說到巷弄里,很多人都不知道,但是說到王子炒飯,它更像是巷弄里的招牌,曾被溫州知名餐飲平臺(深夜食堂)評為溫州最好吃炒飯,并一致得到吃客們的熱捧


河鰻梅花蒸:黃背河鰻切片擺盤中成梅花狀,加黃豆醬和陳年花雕調(diào)制出的醬料澆上入籠屜中火30分鐘,這是甌菜中的經(jīng)典菜品,被阿中演繹的淋漓盡致


巷弄里開胃湯:巷弄里獨家奉獻(xiàn),無法復(fù)制,溫州人鐘愛的魚肚,養(yǎng)生食材竹蓀,爽滑勁道的烏鯉魚片,微酸辣,兩年來得到吃客們的一致好評


蔥酥跳魚巷弄里經(jīng)典菜肴之一,跳魚的燒法很多,做這道菜的酒店也很多,可謂各有千秋,然而最重要的火候,和調(diào)料沒有掌握好,導(dǎo)致大多酒店賣上一兩個月也就悄然下架了,巷弄里一做就是兩年多,每桌必上,不是我們不換,是顧不讓換。


芒果蝦仁特別調(diào)制的沙拉醬,配上外脆里嫩的蝦仁,可是女性吃客的最愛。


紅糖麻糍:我們的桌數(shù)少,廚房設(shè)施有限,麻糍那可是純手工打磨。脆皮麻糍包裹紅糖,花生仁,白芝麻等香料切段,趁熱吃滿口糯香,再配上九山湖同款冰激凌,沙沙的入口即化,奶香四溢,女性和孩子多的情況下,一份往往是不夠的


本店酒水平價供應(yīng)


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